/ / Ist es möglich, Hefeteig in der Tiefkühltruhe einzufrieren

Ist es möglich, den Hefeteig in der Tiefkühltruhe einzufrieren?

Einige verwalten die fertigen Brötcheneinfrieren und sagen, dass sie nach dem Auftauen so frisch sind. Aber ich habe es nicht versucht. Aber über das Einfrieren von Hefe und Hefe habe ich nichts gehört. Vielleicht hat es jemand ausprobiert?

Ich weiß nichts über Hefe. Aber ich friere immer Hefeteig ein, weil ich keine Zeit habe, ihn zu benutzen. Es ist okay, der Teig verderbt es nicht. Erst vor dem Gebrauch muss er wieder aufstehen dürfen. Ich taue es zuerst auf und lege es dann um die Hitze. Es steigt - und vorwärts.

Wenn der Hefeteig nicht eingefroren werden könnte,dann verkauften die Läden keine so große Anzahl von Variationen zum Backen oder für andere Gerichte. Meine Familie liebt nur am Wochenende Pizza (ich koche nicht zu anderen Zeiten), aber ich benutze Hefeteig bereit, es ist nicht anders als der Teig allein. Ich gehe aus dem Gefrierschrank, taue es auf und gebe es aufstehen und aufstehen, wenn der Teig sich legt, ist es eine Freude, Pizza oder Kuchen zu kochen. Normalerweise kaufe ich das.

Schließlich kaufen wir in den Supermärkten und Hefe und Blätterteig. Das Backen von solch einem Test ist ausgezeichnet. Alles wird erhalten, wenn der Teig so gehalten wird, dass er "aufgeht".

Mama macht manchmal viel Teig, friert ein, gibt mir.

Ich taue wie nötig auf.

Ich kaufe eine Packung Presshefe, schneide sieauf Stücke, legen Sie sie in eine Tüte und in den Gefrierschrank. Wenn sie nicht sofort geschnitten werden, ist gefrorene Hefe schwer zu schneiden, sie brechen und bröckeln. Ich backe Brot in der Brotbackmaschine. Ich habe viele verschiedene Rezepte ausprobiert, aber bei der einfachsten "Plain white bread" gestoppt:

  • Wasser 260 ml;
  • Salz-1 TL;
  • Zucker und Pflanzen - je 1 EL;
  • Hefe - in Packungen von 50 oder 100 g gepresst(hat schon einen Würfel von 1 cm Würfel und noch weniger erreicht), aber das Brot wird immer noch lecker. Ich möchte versuchen, ohne Hefe und ohne Sauerteig überhaupt zu backen. Es ist sehr interessant, dass es sich ergeben wird.
  • Mehl - 400 gr.
  • Backmodus Nummer 1, die Kruste ist dunkel, die Größe des Brötchens - M, die Backzeit beträgt 4 Stunden, 05 Minuten. Täglich backen manchmal sogar 3 buhanochki (ich und Kinder).

Bevor ich Brot backe, probiere ich nicht mal Hefe, sondernSofort ein Messglas mit Salz und Zucker einrühren, den Inhalt in einen Backbehälter gießen, das Mehl dort ausgießen und den Löffel darauf legen. Öl. Der ganze Prozess im Moment nehme ich nicht mehr als 2 Minuten (Mehl nicht zu sieben).

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