/ / Ist es möglich, Räucherfisch Bewertungen einzufrieren

Kann ich Räucherfisch Bewertungen einfrieren?

MakreleAbtauungen (orthodox-silent))), die Kiemen, der Garten, reibt mit grobem Salz unter dem Joch der Nacht Morgens, waschen das Salz, reibt mit Gewürzen (ohne Fanatismus), swaddled in einem Bindfaden und hing in podvyalitstsa Scheune, bis die Abend-Nacht-Set eine Räucherkammer und schmiert ab reichlich Öl Gitter, Öl ryppku zu schmierenden und Rauch wie der Rauch geht-skoptilni 20 Minuten

Sazana Identität wurde in Kochrezept-Sazana gegebenaus dem Bauch schneiden, die Innereien abziehen - die Aufmerksamkeitsschuppen sind übrig, wir legen die Knochen flach auf den Gitterpfeffer, Salz, darauf, die Zwiebel und Tomate, und in die Räucherkammer für 30 Minuten

Über die Farbe. Versuchen Sie weniger Sägemehl (eine Handvoll genügt), befeuchten Sie sie vor dem Prozess mit Wasser, bedecken Sie das Produkt mit Gaze, Pergament.

Sägemehl und muss schwärzen, schlimmer noch, wenn die Asche zurückbleibt - dann kam die Luft herein und sie brannten und nicht glühten.

Im nächsten Raucher gibt es eine Palette für Fett (und in diesem Kegel gibt es Befürworter und Gegner seiner Verwendung), nach meinen Beobachtungen ist es nützlich, weil Sägemehl mit seinem Rauch raucht und nicht mit Fett halbiert wird.

Anstelle einer Palette können Sie einen Trog aus der Lebensmittelfolie legen.

> Vorväter. Wie viel Zeit brauchst du um Flügel zu rauchen? 20 Minuten?

Ich habe keine Erfahrung mit Fleisch, ich rauche nur Fisch.

> Die Frage. Ich wollte versuchen, Fisch (Makrele) zu rauchen, aber in den Geschäften sehe ich nur gefrorenen Fisch. Wo und wie kaufst du Fisch? Ist es möglich gefrorenen Fisch (vorher ungefroren) zu rauchen?

Den aufgetauten Fisch nicht rauchenzu locker. In den U-Bahn-Stationen, Crossroads und Loshana (zumindest) verkauft es normalerweise entweder gekühlten oder frisch schwimmenden Fisch. Hier lohnt es sich anzufangen. Nehmen Sie etwas Karpfen: Karpfen, Karpfen und machen Sie keinen Fehler.

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