/ / Was kann ich aus gefrorener Fischforelle kochen?

Was Sie aus gefrorenen Forellen kochen können

Heute werden wir Ihnen sagen, wie man kochtForelle ist schmackhafter. Vor nicht allzu langer Zeit galt dieser Fisch als Delikatesse. Nur Menschen mit einem großen Einkommen konnten es sich leisten. Gegenwärtig kann fast jeder ein solches Produkt kaufen.

Forelle ist ein nährender, schmackhafter und gesunder Fisch. Um alle nützlichen Substanzen darin zu behalten, sollte es richtig vorbereitet werden.

Um ein schmackhaftes und saftiges Gericht zu erhalten, empfiehlt es sich, das Produkt so lange wie möglich in einer Marinade zu lagern.

Forelle hat zartes Fleisch. In dieser Hinsicht wird es nicht empfohlen, seinen Geschmack mit verschiedenen Gewürzen und Gewürzen zu unterbrechen. Die einzigen Kräuter, die den Geschmack von rotem Fisch beeinflussen, sind Estragon, Thymian und Basilikum.

Man kann nicht umhin zu sagen, dass Forellen gut sindKombiniert mit Zutaten wie Milchprodukte (Sahne, Kefir und Sauerrahm), Preiselbeeren, Zitrusfrüchten (Mandarinorange, Zitrone und Orange), Alkohol (Rot- und Weißwein) und Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln).

Wie man Forelle kocht? Zu Beginn sollten Sie es richtig wählen. Es ist am besten, wenn das Produkt frisch und jung ist. Dann wird das Gericht im Ofen, im Multivark und in der Bratpfanne gut zubereitet.

Forelle ist ein sehr saftiger und fetter Fisch, deshalb ist es nicht empfehlenswert, eine große Anzahl solcher Produkte wie Smalets, Fett, Öl usw. für seine Zubereitung zu verwenden.

Um ein leckeres und delikates Gericht zuzubereiten, solltest du es tunum Fische mittlerer Größe zu erwerben. Aber das ist nur, wenn Sie vorhaben, es ganz zu backen. Wenn Sie einen großen und großen Fisch haben, müssen Sie ihn in Steaks schneiden.

Vor dem Kochen ist der Fisch (Forelle) lecker,Bei Verwendung eines Ofens ist auf optionales Zubehör wie Folie, Pergament oder Backpapier zu achten. Diese Geräte helfen Ihnen, das Produkt gerösteter, saftiger und delikater zu machen.

Dies ist vielleicht die beliebteste und köstlichste Art, einen großen roten Fisch zu kochen. Für ihn brauchen wir:

  • Forelle groß - 1 Stück auf 3-4 kg;
  • trockener Weißwein - ca. 100 ml;
  • Butter - etwa 30 g;
  • Gewürze, einschließlich Salz, - nach Geschmack hinzufügen.

Wie gehe ich mit frischen Forellen um? Bereiten Sie schnelle und leckere rote Fische vor, die sogar Anfänger kulinarisch verwöhnen. Zu Beginn muss es von Schuppen gereinigt, entkernt und gründlich gespült werden. Schneiden Sie die Flossen und Kopf vom Produkt, sollte der Rumpf des Fisches in Steaks von 2,5 cm Dicke geschnitten werden.

Bevor Sie eine köstliche Forelle zubereiten, ist essollte mariniert werden. Dazu müssen die Fischstücke in eine tiefe Schüssel gegeben werden, und dann trockener Weißwein gießen, mit Salz und Gewürzen bestreuen. In dieser Form sind Steaks wünschenswert, um mehrere Stunden zu stehen. Während dieser Zeit werden Forellen die Marinade aufnehmen, werden noch zarter und leckerer.

Wie kann man Forellen schneller und schneller kochen? Verwenden Sie dazu eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung. Es sollte bei starker Hitze stark erhitzt werden und dann ein kleines Stück Butter hinzufügen. Nach dem Einlegen der eingelegten Steaks in eine Schüssel sollten sie bei minimaler Temperatur für 10 Minuten gebraten werden. In diesem Fall sollten beide Seiten des Produkts gleichmäßig gebräunt sein.

Dass die Forelle nicht verbrannt wird, sollte hinzugefügt werdenreines Wasser (ein wenig). Die Pfanne mit einem Deckel abdecken, der Fisch muss bis zur vollen Weichheit gekocht werden. Es wird empfohlen, dass Sie sicherstellen, dass es nicht verdaut wird, sondern intakt bleibt.

In regelmäßigen Abständen kann das Produkt mit den Überresten von trockenem Wein oder Weinsauce bewässert werden.

Jetzt weißt du, wie man eine köstliche Forelle kochtin einer Pfanne. Nachdem die ganze Feuchtigkeit aus dem Geschirr verdunstet ist, sollten die Steaks aus rotem Fisch sorgfältig auf einem Teller ausgelegt und mit frischen Zitronenscheiben, Granatapfelkernen und Oliven dekoriert werden. Eine solche Dekoration wird das Gericht schöner, heller und frischer machen.

Darüber hinaus kann Forelle mit einem Zweig von frischem Estragon dekoriert werden. Er wird ihr einen besonderen Geschmack und Geschmack geben. Guten Appetit!

Nur wenige Menschen wissen, wie köstlich es ist, Regenbogenforellen zu kochen. In diesem Zusammenhang haben wir uns entschlossen, Ihnen einige Rezepte für köstliche Gerichte zu präsentieren.

Regenbogenforelle ist ideal zum Kochen gebackenes Mittagessen mit Gemüse. Für ihn brauchen wir:

  • Regenbogenforelle frisch - 1 großes Stück;
  • Karotten - 2 mittlere Stück;
  • Zitronensaft - aus einer kleinen Frucht;
  • Salz und Gewürze - nach Geschmack;
  • Glühbirnen klein - 2 Stück;
  • saure Sahne fettarm - 100 g;
  • Frisches Grün - nach Geschmack.

Um köstliche Forellen im Ofen zu verkosten, müssen Sie eine dichte kulinarische Folie zubereiten. Darin werden wir rote Fische backen.

Regenbogenforelle sollte von Schuppen gereinigt werden undEingeweide, gründlich gespült, und dann den Kopf und die Flossen entfernen. In Zukunft muss der frische Kadaver mit Salz und Gewürzen eingerieben, mit Zitronensaft bestreut und einige Stunden stehen gelassen werden.

Wenn Sie sich entschieden haben, einen roten Fisch in seiner Gesamtheit zu backen,dann empfehlen wir, es mit Gemüse zu füllen. Um dies zu tun, müssen Sie die Karotten und Zwiebeln reinigen und dann in Halbkreise und Semiringe schneiden. Außerdem empfehlen wir, frische Kräuter zu hacken.

Wie es oben gesagt wurde, für die Bildung von FischenMittags entschieden wir uns für eine dichte kulinarische Folie. Es sollte auf einer ebenen Fläche platziert werden. Dann ist es erforderlich, die eingelegte Forelle zu legen. Um den Bauch des Fischs so weit wie möglich zu vergrößern, ist es notwendig, Halbkreise von Karotten, Halbringe von Zwiebeln und gehackten Grüns zu setzen. Nachdem die ganze Füllung mit Salz gewürzt wurde, sollte das Halbfabrikat mit frischer saurer Sahne bestrichen und sofort in Folie eingewickelt werden.

Das Paket mit dem roten Fisch bekommen, ist nötigAuf ein Backblech legen und in den Ofen geben. Backen Forelle vorzugsweise bei einer Temperatur von 200 Grad für 48 Minuten. Während dieser Zeit ist das Produkt vollständig vorbereitet, wird weich, saftig und schmackhaft.

Wenn Sie mehr Braten und Braten möchtenappetitlicher Fisch, dann sollte nach 40 Minuten Kochen entfaltet werden, mit saurer Sahne gefettet und in dieser Form für weitere 7-8 Minuten gebacken werden. Während dieser Zeit wird die Oberfläche des roten Fisches gut gebräunt sein.

Den roten Fisch im Ofen vorbereitend, ist es notwendigEntfernen Sie es von der Folie und bewegen Sie es vorsichtig auf einen Teller, wo Sie die Blätter von frischen Grüns im Voraus legen sollten. In Zukunft wird empfohlen, die Oberfläche des Backprodukts mit Mayonnaise-Netz zu dekorieren. Außerdem können dünne Zitronenscheiben auf die Ränder des Geschirrs gelegt werden.

Nach der Einreichung an den festlichen Tisch roten Fischsollte in Portionen geschnitten und auf den Tellern der Gäste ausgebreitet werden. Als Beilage wird dieses Gericht mit Gemüse serviert, das in einer Forelle gebacken wird. Neben Fisch können Sie Kartoffelknollen oder Reiskrupp kochen. Guten Appetit!

Wie Sie sehen können, Forelle Steaks braten oder backenganzer Fisch im Ofen ist ziemlich einfach. Es sollte jedoch beachtet werden, dass andere Gerichte aus einem solchen Produkt hergestellt werden können. Zum Beispiel ist es gut von frischen Forellen, Kuchen, Kuchen und anderes Gebäck zu machen.

Auch können rote Fische in einem multivark ausgegeben werdenzusammen mit Gemüse und Kräutern, daraus ein schmackhaftes und fettiges Ohr kochen, einen Salat zubereiten, etc. Außerdem verwenden viele Hausfrauen dieses Produkt, um einen ungewöhnlichen Snack zu machen. Dazu werden die Forellen gesalzen, in dünne Brechstangen geschnitten und daraus Sandwiches, Brötchen, Kanapees usw. zubereitet.

So können Sie mit rotem Fisch absolut jedes Gericht kochen, das von allen Familienmitgliedern und geladenen Gästen geschätzt wird.

Guten Appetit und gute kulinarische Kreativität!

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