/ / Ist es möglich, den gefrorenen Weißkohl zu köcheln?

Ist es möglich, gefrorenen Weißkohl zu löschen?

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  • Meistens wird Weißkohl gedünstet, frisch oderaber es ist keineswegs der einzige, der für diese Art der Behandlung geeignet ist. Mit gewissen Vorbehalten bezüglich des Farbwechsels können Sie Rotkohl herstellen, viel weniger Zeit wird für die Zubereitung von Eintopf-Savoy oder Chinakohl verbraucht.

    Ob Sie Weiß, Rot, Wirsing oderChinakohl, Vorbereitung des Gemüses für die Unterdrückung ist das gleiche. Zuerst entfernen Sie alle verblassten, verdorbenen, verfärbten oberen Blätter, dann waschen und trocknen Sie den Kopf. Dann schneiden Sie es in Viertel und entfernen Sie die steifen Kocherizhku. Jedes Viertel sollte in dünnen Streifen oder Quadraten gehackt werden.

    Wenn du Sauerkraut einschmoren willst, solltest du es waschen, in ein Sieb legen, unter fließendes Wasser stellen und gut ausdrücken.

    In einer großen Bratpfanne im Durchschnitt erhitzenfeuern Sie einen Löffel Gemüse oder schmelzen Sie einen Esslöffel Butter. Den zerkleinerten Kohl verteilen und unter leichtem Rühren goldbraun braten. Gießen Sie ½ Tasse warmes abgekochtes Wasser, zum Kochen bringen, reduzieren Sie die Hitze, decken und löschen Sie den Kohl für ca. 30-40 Minuten. Ein solches Rezept eignet sich zum Kochen von 1 bis 1 ½ Kilogramm Gemüse.

    Für zusätzlichen Geschmack und Geschmack können gedünstete Kraut gedünstete Kräuter wie Dill und Petersilie, Kreuzkümmel, gebratener Speck, Würstchen, Apfelwürfel hinzugefügt werden.

    Rotkohl wird auch wie Weiß gedünstet, abermit einer ernsten Nuance. Rotkohl enthält Anthocyane, Verbindungen, die ihm eine reiche Farbe geben, aber bei Kontakt mit heißem Wasser färben sie auch das Gemüse in einer unappetitlichen blass lila Farbe. Um dies zu vermeiden, fügen Sie jedem Glas Rohkohl einen Esslöffel Essig hinzu, bevor Sie Wasser in die Pfanne oder Pfanne gießen.

    Der zartere Savoy- oder Peking-Kohl wird ebenso wie der Weißkohl ausgelöscht, aber viel weniger rechtzeitig. Versuchen Sie, Savoy Savory Kohl vorzubereiten. Um dies für 1 Kopf zu tun, benötigen Sie:

    - 110 Gramm Speck;

    - 55 Gramm Butter;

    - 90 ml weißer trockener Wein;

    - 2 Esslöffel gehackte Petersilie;

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