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Sie können frisches Kohlweiß einfrieren

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Welcher Kohl sollte in der Kälte gelagert werden

Menü von gefrorenem Weißkohl

Wie man Kohl für den Winter einfriert

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    Weißkohl im Gefrierschrankselten senden. Und vergeblich, weil es sehr einfach ist und vor allem - eine ziemlich schnelle Art zu sparen. Ja, und benötigt keine Kosten. Die Hauptsache ist, einen Platz im Kühlschrank zu finden, der schon fast voll ist, für den Hauptbestandteil von Borschtsch und Sketchen.

    Kohlröllchen. Und müssen Sie die gefrorenen Blätter nicht in kochendem Wasser verbrühen - sie sind weich, auch wenn sie aufgetaut sind.

    Eintopf. In Kombination mit frischen Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten ist gefrorener Kohl nicht schlechter als frisch.

    Füllung für Pasteten, Kohlkuchen usw.

    Kohl ist ein universelles Produkt, einschließlich gefrorener. Allerdings kann man daraus keinen frischen Salat machen, da er durch die Kreonotherapie seine Knusprigkeit verliert.

    Die Beeren werden frisch in den kalten Raum geschickt,und fast alle Gemüse müssen vorher leicht gebacken werden, das heißt, blanchieren. Dies ist eine der Möglichkeiten, wie Sie Weißkohl einfrieren können. Und jetzt - in der Reihenfolge.

    Wir wählen das Produkt aus, das in den Gefrierschrank geht.

    Wir entfernen schlaffe, ausgetrocknete und beschädigte Deckblätter von den Gabeln und schneiden alle verdächtigen Flecken aus.

    Wir schicken Kohl zum Waschbecken und trocknen es dann gut ab.

    Bewaffnet mit einem scharfen Messer schneiden Sie unser zukünftiges Werkstück mit Stroh und kochen Sie parallel das Wasser.

    Hacken, wir werden mit kochendem Wasser füllen, oder in einer Schüssel kombiniert haben, oder - in einem Sieb.

    Jetzt sind wir bereit. Ideal - in kleinen Paketen, um ihre Inhalte zu einem Zeitpunkt zu verwenden.

    Es bleibt nur übrig, sie in den Gefrierschrank zu werfen.

    Einfrieren Kohl frisch gewaschen. Sie können - Stroh oder eine ganze Gabel. Im ersten Fall ist alles klar: gewaschen, zerkrümelt, in Säcken oder Behältern gestapelt, gefroren.

    Und Sie können alles viel einfacher machen: nur einen ganzen Kopf mit einem Stumpf im gleichen Paket, wir packen es gut - und in den Gefrierschrank.

    Die Größe des Kohlstrohs hängt einzig davon ab, was wir damit machen werden - Eintopf, Borschtsch usw .;

    Blanchieren hilft, die Farbe und den Geschmack des Produkts zu bewahren und es sozusagen in seiner ursprünglichen Form länger zu halten;

    Bleichkohl muss getrocknet werden;

    Für die Glasur sind Taschen mit hermetisch verschlossener Spange am besten geeignet, bei denen die Feuchtigkeit minimal verdunstet;

    Kohl "Stroh" summiert sich so fest wie möglich - so wird Feuchtigkeit so gut wie möglich erhalten;

    Auf die Frage, ob es möglich ist, Weißkohl wiederholt einzufrieren, werden wir definitiv negativ antworten;

    Wenn im Gefrierschrank - innerhalb von -18 ° C, dann können wir unsere Kohlvorräte für mindestens ein Jahr, von 0 ° bis -8 ° C - maximal 3 Monate speichern;

    Die Temperatur im Gefrierschrank sollte nicht über -18 ° C liegen. In diesem Fall kann sein Inhalt nicht weniger gespeichert werden. Bei Temperaturen von 0 ° bis -8 ° C können nicht mehr als drei Monate verwendet werden.

    Es ist unmöglich, den Angestellten zu entfärben, oder stattdessenein Qualitätsprodukt werden wir etwas sehr unattraktives bekommen - träge und weich. Aus dem Gefrierfach ist ein Kohlkopf besser sofort - entweder in einem Topf oder in einer Pfanne. Und noch besser - in einem multivark. Da ist es - der Ort!

    Wie Sie sehen können, außer für Paprika, Kräuter und Beeren, inEin Kühlschrank kann verpfändet werden und alles, was man für Borschtsch braucht. Die Hauptsache - für den Winter so viel Weißkohl einzufrieren, wie wir verwenden können. Dies erfordert eine echte Kalkulationsrechnung.

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