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Wie man Weißkohl für den Winter einfriert

Es gibt viele Arten von Kohl, und jeder von ihnenkann für den Winter erfolgreich eingefroren werden. Die meisten glauben jedoch, dass dies nicht für Kohl gilt und es vorzieht, saure und saure Salate zu konservieren.

Tatsächlich gibt es mehrere MöglichkeitenEinfrieren Kohl. Schöne Winter Ernte einfacher als je zuvor zu tun, und im Winter finden Sie leckere Gerichte genießen. Textur Gemüse absolut nicht während des Einfrierens, der einzige Nachteil ändern - es wird knusprig.

  1. Kohl kann ganze Köpfe oder eingefroren werdengetrennte Blätter. Um dies zu tun, kochen mittelgroße Kraut in etwas Salzwasser für 5-7 Minuten, dann abkühlen, fest in Lebensmittelfolie eingewickelt und in einen Gefrierschrank geschickt. Machen Sie dasselbe mit den Blättern, aber kochen Sie sie nicht länger als 3-4 Minuten. Dieser Kohl eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kohlrouladen. Es genügt, die Blätter aufzutauen und sie lassen sich sehr leicht vom Kopf entfernen und brechen überhaupt nicht.
  2. Die zweite Möglichkeit besteht darin, den gehackten Kohl einzufrieren. Einfach auf die übliche Weise zerkleinern, nach dem Würzen abschmecken (Sie können geriebene Karotten hinzufügen), dann ziemlich dicht portionsweise auf Plastiktüten verteilen und in den Gefrierschrank geben. Eine gute Option zum Kochen von Suppe, Meerrettich, zweiten Gängen, Brötchen - das Werkstück muss nicht einmal aufgetaut werden, verwenden Sie es sofort beim Kochen.
  3. Der dritte Weg ist Sauerkraut zuzubereiten. Geeignet für diejenigen, die im Winter kein Gemüse lagern können. Einfach die Päckchen oder Plastikschüsseln kohlfertig verteilen und einfrieren. Wenn es gefroren ist, behält dieses Gemüse vollständig seine nützlichen Eigenschaften bei und verliert keinen Geschmack.

Wie Sie gesehen haben, ist es nicht nur möglich, Kohl zu frieren - es ist einfach und sehr schnell. Im Winter werden Ihnen solche Vorbereitungen bei der Zubereitung wunderbarer Gerichte zu Hilfe kommen!

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