/ / Ist es möglich, Gemüse für Borschtsch einzufrieren?

Ist es möglich, Gemüse für Borschtsch einzufrieren?

In städtischen Wohnungen gibt es keinen Platz zum Sparenfrisches Gemüse, also müssen Sie alle Früchte und Gemüse konservieren. Aber für die Zubereitung von Borschtsch werden frische Wurzeln benötigt. In diesem Fall hilft die gefrorene Füllung für Borschtsch für den Winter. Das Rezept von dem Foto habe ich speziell vorbereitet, das klar machen würde, dass es beim Gefrieren nichts kompliziertes gibt.

Gefrorenes Wurzelgemüse bewahrt alles perfektNährwert- und Geschmackseigenschaften. Praktisch in der Lagerung, gebrauchsfertig sofort nach der Entnahme aus dem Gefrierschrank, wie gereinigt und geschnitten, halten Sie den Geruch von frischem Gemüse. Borschtsch mit einem solchen Dressing kann nicht von einem im Sommer gekochten Borschtsch unterschieden werden. In gefrorenem Wurzelgemüse werden viel mehr Vitamine erhalten als bei einer Wärmebehandlung. Um das Kochen zu erleichtern, können alle Hackfrüchte mit einem Fleischwolf gemahlen werden.

  • 400 g Pastinake,
  • 500 g bulgarischer Paprika,
  • 500 g Karotten,
  • 500 g Rüben,
  • 1 kg Tomaten.

Wie man die Betankung für den Winter einfriert:

Rüben, Karotten und Pastinaken sollten geschält, gewaschen und in Riegel geschnitten werden.

Paprika und Tomaten waschen, Samen aus dem Pfeffer entfernen, die Anbindestellen von Tomatenfrüchten an den Stielen ausschneiden. Pfeffer in Viertel schneiden, Tomaten in großen Stücken bequem für die Verarbeitung Fleischwolf.

All die vorbereitete Masse, um einen Fleischwolf mit mittelgroßen Gitterlöchern zu passieren.

Gut vermischen, so dass die Masse gleichmäßig war, das heißt, alle Gemüse wurden gleichmäßig verteilt und dann zum Gefrieren in Behälter zerlegt.

Zum Einfrieren nehmen Sie kleine Behälter zuVerwenden Sie in Zukunft beim Kochen immer einen Block gefrorenes Gemüse. Wenn es keine gibt, kann es in Plastikverpackungen von Fleischprodukten zerlegt werden, die in Supermärkten gekauft werden.

Füllen Sie größere Tabletts besser in der Mitte der Lautstärke. Im Winter ist es bequemer, die Stange in kleine Stücke zu schneiden, ohne vollständig zu entfrosten. Nachdem das Gemisch gefroren ist, können die Blöcke aus dem Behälter entnommen und in Plastiktüten verpackt werden, um den Raum des Gefrierschranks zu schonen. Gefroren halten.

Von der gegebenen Menge des Gemüses wird es ungefähr bekommenDreizehn brusochkov Größe 5x8 cm 4 cm in der Höhe. Genau wie für gefrorenes dressing Borschtsch vorbereitet. Aber Sie können Borsch für den Winter in den Banken kochen.

Lesen Sie auch: