/ / Ist es möglich, Knödel aus einem fertigen Teig einzufrieren?

Ist es möglich, Knödel aus einem fertigen Teig einzufrieren?

Sie haben eine "große Formung" angefangen und Pelmeni vorbereitet? Es ist nicht immer klar, wie viel Hackfleisch pro 1 kg Teig zu nehmen ist, daher endet die Füllung oft früher als der Teig. Was können Sie mit den Überresten des Kloßtests machen? Ist es möglich, es zu speichern und für wie lange?

Im Kühlschrank, in Lebensmittelfolie verpackt,Parzelle oder Pergament Teig kann für 1-2 Tage liegen. Die Hauptsache ist gleichzeitig, die Dichtigkeit der Verpackung zu überprüfen und darauf zu achten, dass der Teig nicht austrocknet. Um den Test fortzusetzen, sollte er 2-3 Stunden lang aus dem Kühlschrank genommen und bei Raumtemperatur aufbewahrt werden.

Auf die Frage, ob es möglich ist, den Teig zu frierenPelmeni, die Antwort ist eindeutig - Sie können! Nach dem Auftauen verliert es seine Eigenschaften nicht. Die Zusammensetzung des klassischen Tests enthält ein Minimum an Zutaten: Mehl, Wasser, Salz. Sie tragen sowohl Minustemperaturen als auch anschließendes Auftauen. Daher können Sie den Teig für Pelmeni sicher in den Gefrierschrank geben.

Und die Haltbarkeit ist praktisch unbegrenzt -ohne viel Schaden, kann es dort für mehrere Monate bleiben. Wichtige Bedingungen für seine Erhaltung sind das Fehlen von Temperaturänderungen und die Erhaltung des anfänglichen Feuchtigkeitsgehalts. Bei richtiger Verpackung kann der Knödelteig lange warten.

In den Mülleimern der erfahrenen Hausfrauen gibt es Geheimnisse der Lagerung, Gebrauchsnuancen und Zubereitung von gefrorenem Knödel:

  • Zum bequemen Einfrieren von Portionen auf 0,4-0,5 kg in Polyethylenbeuteln.
  • Um die Elastizität zu erhalten, wird empfohlen, ein paar Löffel Pflanzenöl hinzuzufügen.
  • Die Verpackung ist versiegelt, um zu verhindern, dass Feuchtigkeit den Teig verlässt.
  • Verlassen Sie den Gefrierschrank ein paar Stunden vor dem Formen der Knödel (noch besser, um 6 Stunden im Kühlschrank und weitere 3 Stunden bei Raumtemperatur zu halten).
  • Der Teig wird sich als klebrig erweisen, aber es ist leicht, ihn zu beseitigen, indem man eine kleine Menge Mehl hinzufügt, wenn man Knödel formt.

Aber wenn es absolut keine Zeit gibt zurückzukehrenunabhängige Formung pelmeni, es ist nicht notwendig, überschüssigen Teig zu beseitigen, es ist genug, um es einzufrieren. Dann bereiten Sie vareniki, flache Kuchen oder Knödel vor. Und fertige Fertigprodukte in Miraferm - hier kannst du handgemachte Knödel mit verschiedenen Fleischsorten machen. Dieses Fleisch wird auf einem privaten Familienbetrieb in einem ökologisch sauberen Gebiet angebaut. Die Füllung wird aus Kaninchenfleisch, Schwein, Rind, Lamm und Geflügel angeboten. Finden Sie Ihren eigenen Geschmack - Sie haben die Wahl!

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