/ / Ist es möglich, Sellerie Blatt zu frieren

Kann ich Sellerieblätter einfrieren?

Der beste Blattsellerie zum ErntenWinter - Herbst. Er hat große dunkelgrüne Blätter und saftig fleischige Stängel, die auch eingefroren und Brühe, Soßen, Chilischoten und Gelees hinzugefügt werden können. Wie Sie schon vom Rezeptnamen her verstanden haben, gibt es heute einen ausführlichen Artikel, wie man Sellerie einfriert, wie man ihn auf verschiedene Arten für den Winter vorbereitet. Wir haben drei von ihnen: wir bereiten den Blattsellerie mit fein gehacktem, gefrostetem Bündel vor und frieren die Selleriestangen separat ein - sie werden nützlich sein für Vitamin Smoothies oder für das Würzen von Fleisch- und Gemüsebrühen, Suppen, Saucen.

  • Große Bündel Sellerie;
  • Verpackungen zum Einfrieren;
  • Lebensmittelfolie oder Polyethylen;
  • Lebensmittelbehälter (optional).

Wir lösen die Bündel und trennen die Blätter sofort von den Stielen. Wir werden alles separat in verschiedenen Paketen einfrieren.

Wir gürten die Blätter mit Wasser unter dem Wasserhahn oder tauchen sie in eine Schüssel mit Wasser und spülen sie dann aus. Das Sieb wird geschüttelt und klopft sanft darauf, um die Grüns schneller zu trocknen.

Wir verteilen die Blätter in einer Schicht auf einem Handtuch. Um das Trocknen zu beschleunigen, können Sie es mit einer Rolle rollen und herunterdrücken. Oder lassen Sie es an der Luft für 30-40 Minuten trocknen und drehen Sie mehrmals.

Vor dem Schneiden prüfen wir, wie viel das Grünzeug getrocknet hat, wenn es nass ist, und wenn es gefriert, wird es im Klumpen zusammenkleben. Wir schneiden die Blätter in dünnen Streifen, wie es für das Füllen von Suppen und zweiten Gängen üblich ist.

Blatt Sellerie hat eine sehr starke, anhaltendeAroma, so ist es besser zu kühlen und lagern Sie es in einem schließenden Behälter oder in einer dichten Verpackung. Wir schneiden die geschnittenen Blätter in die Verpackung und legen sie in den Gefrierschrank. Sie gefrieren schnell, nach zwei Stunden sind bereits verhärtet.

Kleine Triebe können vollständig eingefroren werden, sammelnin Bündeln von mehreren Zweigen. Wie man gefrorenen Sellerie in Trauben verwendet? Genau wie frisch: fügen Sie zu den Brühen und Suppen beim Kochen, in einem gelierten oder kalten vom Schweinefleisch, Rindfleischbeine hinzu. Sehr praktisch und vernünftig. Im Gegensatz zu fein gehackten Grüns, die nur während der Filterung entfernt werden können, wird das Bündel zur richtigen Zeit durch ein Geräusch abgesaugt. Wir wählen nicht sehr große Zweige, sorgfältig gewaschen, vor allem den Teil, der näher an der Wurzel ist. Wir wickeln ein Handtuch ein, trocknen es.

Wir messen, wie viel Lebensmittelfolie benötigt wird. Wir legen die Zweige und schließen sie von unten.

Roll die Rolle, fest, so dass auf allen Seiten die Grüns mit einem Film bedeckt waren. Wir haben es in den Gefrierschrank gelegt.

Oft verwechselter gestielter Sellerie und häufig,für ihn große Triebe von Blatt oder Wurzel nehmen. Die gestielten Stiele sind dick, der Finger dick, fleischig, die Blätter sind oben gesammelt. In unserem Fall werden wir die Stiele einfrieren, von denen sie die Blätter abschneiden. Sie aromatisieren perfekt Brühen und Suppen, und wenn die Größe des Gefrierschranks es erlaubt, bereiten Sie ein paar Säcke vor, im Winter werden sie Ihnen nützlich sein. Stängel in Stücke von 8-10 cm geschnitten.

Übertragen Sie es auf die Verpackung, rollen Sie es auf und senden Sie es in den Gefrierschrank. Nach zwei oder drei Stunden kann in den dauerhaften Speicher übertragen werden. Achten Sie darauf, das zu schreiben, dann verwechseln Sie es nicht.

Verwenden Sie gefrorenen Sellerie ist für eine Vielzahl von Gerichten möglich, wenn sie gefroren sind, verlieren die Grünen weder ihren reichen Geschmack, Geschmack oder nützliche Eigenschaften.

Wir hoffen, dass unser Rat wie man einfriertSellerie für den Winter wird sich als nützlich erweisen. Während die Saison von frischem Grün auf Hochtouren läuft, beschränken Sie sich nicht auf frierende Petersilie oder Dill. Je mehr Auswahlmöglichkeiten, desto köstlicher und abwechslungsreicher wird Ihr Tagesmenü sein. Leckerer Winter für dich!

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Kommentare zum Eintrag: "Sellerie einfrieren" - 1 Stck.

Ich bin mit einer großen Selleriestange aufgewachsen und wollte sie zuerst meinem Nachbarn geben, und er sagte mir, ich solle auf deine Website verweisen. Ich habe es getan, und es hat geklappt. Vielen Dank.

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