/ Wie viele Tiefkühlgemüse werden im Gefrierschrank gelagert?

Wie viel Tiefkühlgemüse wird im Tiefkühlfach gelagert?

Datum des letzten Updates: 2014.03.04

In diesem Artikel das Maximum undempfohlene Haltbarkeit verschiedener Produkte im Gefrierschrank. Die Einhaltung der Gefrier- und Haltbarkeitsregeln garantiert Ihnen die Möglichkeit, mit gutartigen Produkten zu füttern.

Um zu erfahren, wie Sie Lebensmittel im Tiefkühlfach richtig einfrieren können, klicken Sie auf hier .

Die im Artikel angegebenen Indikatoren werden gemittelt.

Haltbarkeit von Tiefkühlkost

Maximale Speicherzeit

/ Wenn die Temperatur auf -18 ° C eingestellt ist /

• Frischer Vogel (ganzes Huhn), frisches Fleisch (Steaks, gebraten): bis zu 12 Monaten .

• Fisch (magerer Fisch, gekochter Fisch), frische Garnelen, Jakobsmuscheln, Tintenfische: bis zu 6 Monaten .

Empfohlene Haltbarkeit.

Fleisch- und Fleischgerichte, Geflügel und Fertiggerichte:

• Steaks und Koteletts von Kalb, Schwein und Lamm - 6 Monate , Kalbfleisch - 8 Monate , Rindfleisch - 9-10 Monate ,

• Fleischgerichte der Hausmannskost - 3-4 Monate und industrielle Vorbereitung - 4-12 Monate .

Die Eingeweide der Schlachtkörper müssen getrennt verpackt werden, da die Haltbarkeit wesentlich geringer ist als bei den Schlachtkörpern. Es wird nicht empfohlen, Schlachtkörper vor dem Einfrieren zu füllen.

• hausgemachte Fischgerichte - 3-4 Monate und industrielle Vorbereitung - 5-9 Monate ,

Krabben, Langusten und Garnelen werden nach dem Kochen eingefroren. Empfohlene Haltbarkeit - 2-3 Monate .

MilchprodukteB. Milch, Sauerrahm, Sahne, sowie Mayonnaise "falten" und verlieren ihre gastronomischen Eigenschaften. Hartkäse sollte vorzugsweise frierfertig gefroren und gerieben werden.

Weichkäse und gepresster Hüttenkäse können für kurze Lagerung eingefroren werden.

Pilze sollten möglichst bald nach der Entnahme eingefroren werden. Empfohlene Haltbarkeit - 5-6 Monate.

Gemüse friert vorzugsweise nach 2-3 Stunden einnach der Sammlung. Vor dem Einfrieren wird empfohlen, sie in kochendem Wasser zu blanchieren. Anstelle des Blanchierens kann Gemüse in kochendem Salzwasser für einige Sekunden abgesenkt und dann sofort unter einem Wasserstrahl abgekühlt werden. Lassen Sie das Wasser ablaufen, trocknen Sie es, teilen Sie es für den einmaligen Gebrauch in Portionen und verpacken Sie es vor dem Einfrieren.

Gemüse mit hohem Feuchtigkeitsgehalt und Salate sollten nicht eingefroren werden.

Empfohlene Haltbarkeit: Suppenkits - 6-7 Monate, einzelnes Gemüse - 10-12 Monate.

Früchte und Beeren können auf viele Arten eingefroren werden.

Geschnittene und kleine Früchte und Beeren in einer natürlichen Form werden in Säcken in Form von Briketts mit einer Dicke von 2-3 cm eingefroren.

Kleine Früchte und Beeren in Zucker werden in einer flachen Pfanne eingefroren und dann verpackt. Früchte in Zucker gefrieren nicht, bleiben fest und eignen sich für den Gebrauch in leicht gefrorener Form.

Empfohlene Haltbarkeit von Früchten und Beeren - 10-12 Monate.

→ Wenn Sie die Haltbarkeit von Lebensmitteln nicht einhalten, besteht die Gefahr einer Lebensmittelvergiftung.

→ Frieren Sie keine Produkte ein, die zu schmelzen beginnen oder bereits aufgetaut sind.

→ Lebensmittel dürfen erst wieder gegart werden (gekocht oder frittiert).

→ Lagern Sie Tiefkühlkost nicht länger als die maximale Haltbarkeit.

Auf der Türverkleidung einiger Modelle von Kühlschränken können Sie ein Zeichen für das Einfrieren von Produkten sehen. Zum Beispiel sieht die Tabelle auf den Kühlschränken der RB-Serie so aus:

Zahlen über den Symbolen geben den zulässigen Zeitraum in Monaten der Lagerung von Produkten an. Beachten Sie beim Kauf von Tiefkühlprodukten das Herstellungsdatum oder das Verkaufsdatum.

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