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Was kann ich aus gefrorenem Gemüse Video kochen

In der Wintersaison, wenn die Kosten für frischeGemüse passt nicht in den üblichen Rahmen, eine hervorragende Möglichkeit, eine Vielzahl von Leckereien vorzubereiten, sind Gemüsemischungen. Ihr Hauptvorteil ist natürlich der Preis und die Verfügbarkeit in der Nebensaison. Darüber hinaus können gefrorene Scheiben ihren Geschmack und eine Reihe von Vitaminen für eine lange Zeit bewahren. Darüber hinaus ist es aus solchen Gemüsebausätzen noch einfacher als aus frischen Produkten zu kochen, da sie vorzerkleinert und thermisch bearbeitet werden.

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Wie man eine schmackhafte Mischung wählt: die Hauptgeheimnisse

Produkte, die in einem gefrorenen gekauft werden könnenForm im Laden, haben ihre eigene Verarbeitungstechnologie. Von den Feldern gesammelt, gewaschen und in passende Stücke geschnitten, ist Gemüse einem Schockfrosten zugänglich. Dies ist eine einzigartige Technologie, die nicht nur dazu beiträgt, die Form der Zutaten zu erhalten, sondern auch ihre positiven Eigenschaften. Die Inhaltsstoffe in der Packung unterscheiden sich von den frischen nur dadurch, dass sie nur 90% der Vitamine enthalten. Gastroenterologen sagen, dass sie fast alle Mikronährstoffe enthalten, die für frische Produkte charakteristisch sind.

Hinweis! Es gibt jedoch auch kommerziell erhältliche Mischungen, für deren Konservierung eine ältere und weniger nützliche Technologie verwendet wird. Achten Sie daher bei der Auswahl einer Mischung im Laden darauf, dass die Verpackung auf die Markierung "Schockfrost" geprüft wird - und legen Sie nur solche in den Korb.

Ein weiterer wichtiger Aspekt ist die Haltbarkeit des Produkts. Angesichts der Tatsache, dass Tiefkühlgemüse das ganze Jahr über verkauft wird, ist es wichtig, das auf der Verpackung angegebene Verfallsdatum zu überwachen. Stößt die Saison spezifische Gemüse, nicht nehmen, zum Beispiel im September, gefriert Brokkoli, verpackt vor einem halben Jahr - das heißt, früh im Frühjahr. Mit den Mischungen in diesem Fall ist es schwieriger, so versuchen Sie, die Pakete zu wählen, deren Haltbarkeit nicht mehr als 6 Monate beträgt.

Von offenen Schalen bis zum Tiefkühlgemüsees ist auch nicht notwendig. In der Regel gelingt es ihnen während des Verkaufs mehrere Male zu schmelzen und wieder einzufrieren, so dass Sie nicht darauf angewiesen sind, die Struktur und die Fasern zu erhalten, und dann wird es keine Vitamine mehr in ihnen geben. Frost und sogar Eis, das sich beim wiederholten Einfrieren bildet, sorgen dafür, dass Sie zusätzliches Geld für Wasser bezahlen.

Wie man eine gefrorene Gemüsemischung zubereitet: die besten Rezepte

Für den Anfang, ein paar Empfehlungen, die in Erinnerung bleiben sollten:

  • solches Schneiden wird schneller vorbereitet als frisches Obst;
  • es ist unmöglich, dass die Verpackung bei Raumtemperatur aufgetaut wird - es ist besser, dies auf dem unteren Regal des Kühlschranks zu machen;
  • vor dem Kochen ist es wichtig, die Anweisungen auf der Verpackung zu lesen (vielleicht gibt es nützliche Tipps oder Nuancen für die Arbeit mit dem Produkt).

Exotischer Pilaf mit mexikanischer Mischung

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

  • Verpackung von mexikanischer Tiefkühlgemüsemischung;
  • Reis;
  • Brühe nach Belieben;
  • raffiniertes Sonnenblumenöl;
  • Gewürze nach Geschmack;
  • Salz.

Der Prozess ist sehr einfach und benötigt nicht viel Zeit.Sie müssen die mexikanische Mischung auftauen und dann in Sonnenblumenöl braten, leicht gießen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Um den Pilau nicht zu trocknen, sollten Sie ein wenig gekochtes Wasser oder Brühe hinzufügen, wenn Sie braten.

Den Reis kochen.Es ist ratsam, einen langen gedämpften Reis zu nehmen. Spülen Sie es in kaltem Wasser, damit es nicht zusammenklebt. Den Rest auf die restlichen Zutaten geben und einige Minuten bei schwacher Hitze löschen, dann 10 Minuten unter dem Deckel ruhen lassen.

Aristokratisches Abendessen mit Tiefkühlgemüse "auf Englisch"

  • Speck oder geräuchertes Fleisch;
  • 2 Packungen nach Belieben;
  • Würze, können Sie Olive verwenden;
  • Hartkäse, falls gewünscht;
  • Salz nach Geschmack.

Die Mischung auftauen.Den Speck auf ein Backblech legen und 5 Minuten in den vorgeheizten Ofen stellen. Dann nehmen Sie das Fleisch und legen Sie es auf den Inhalt der Verpackung, bestreuen Sie mit Gewürzen, Salz. Sie können auch auf geriebenen Käse treten. Backen bis zu 10 Minuten maximal, je nach Art des Fleisches - bis es vollständig fertig ist. Sie können mit Rotwein servieren.

Wie bereitet man Borschtsch aus einer Gemüsemischung zu?

Sie müssen 1 Schneidpaket nehmen.Es ist wünschenswert, dass es Karotten, gehackte Zwiebeln, rote Paprika, Bohnen (in den Zusammensetzungen von verschiedenen Herstellern kann verschiedene Sätze von Gemüse) enthalten. Klassischer Kohl ist in dieser Form kaum zu finden, kann aber bei Bedarf durch den original Brüsseler Sprossenkohl ersetzt werden. Es ist nötig sich vorzubereiten:

  • Mexikanische Mischung;
  • Knochen- oder Fleischbrühe;
  • 5 Kartoffeln;
  • frischer weißer oder gefrorener Rosenkohl;
  • Tomatenpaste;
  • Rüben (falls gewünscht);
  • Sonnenblumenöl zum Braten.

Die Zubereitung von Borscht basiert auf dem klassischen Rezept:

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  • Kochen Sie die Brühe. Es ist am besten, einen Fleischknochen zu nehmen - dann wird Borschtsch reich werden. Fertigbrühe, damit sie keine fettigen Blutgerinnsel und Sedimente enthält.
  • In der salzigen kochenden Brühe werfen Sie Kartoffeln, die Sie auch schon in Scheiben kaufen können.
  • Mach den Braten.Auf Sonnenblumenöl braten mexikanische Mischung. Um zu schmecken, können Sie geriebene Rote Beete hinzufügen. Ein bisschen podolit. Wenn die Hauptzutaten fertig sind, 2 EL in die Pfanne geben. Tomatenmark. Gründlich umrühren.
  • Shred Kohl oder bereiten gefrorenen Kachanchiki vor.
  • Probieren Sie die Kartoffeln. Wenn es weich ist, können Sie der Brühe einen Braten hinzufügen.
  • Cook für 2 Minuten.
  • Den Kohl ausgießen.
  • Sobald der Borsch anfängt zu kochen, von der Platte gehen lassen und 10 Minuten ziehen lassen.

    Mit Sauerrahm und Schwarzbrot servieren. Guten Appetit!

    Dieser Beitrag wurde am Sonntag, 24. April 2016 veröffentlicht und wurde unter FOOD / DRINKS abgelegt. Sie können die Kommentare dazu über RSS 2.0 verfolgen. Kommentare und Pings sind jetzt deaktiviert.

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