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Ist es möglich, Ingwer für zukünftige Verwendung einzufrieren

Am häufigsten benutzen Hausfrauen gemahlenen Ingwer,welches in jedem Geschäft gekauft werden kann. Aber Leute, die den Sinn in Gewürzen, Gewürzen und Gewürzen kennen, sagen, dass frischer Ingwer durch seinen Geschmack und sein Aroma viel besser als trocken ist.

Die Wurzel des Ingwers, von dem das trockeneGewürz, recht erschwingliches Gewürz. Natürlich ist der Preis hoch, aber ein Gericht pikant, leicht brennend und gleichzeitig würzig Geschmack, viel Ingwer und nicht notwendig.

Deshalb kann jede Geliebte immer kaufeneine kleine Wurzel von Ingwer, ein Teil davon für Lebensmittel verwendet, und die restlichen im Kühlschrank bis zum nächsten Mal zu reinigen. Zumal Ingwer dort gut gepflegt ist. Die Hauptsache ist, dass alle Regeln der Lagerung beachtet werden.

Ingwer ist eine dicke, dichte Wurzel,Bedeckt mit einer hellbraunen dünnen Haut, mit einem angenehmen starken Geruch und einem brennenden pfeffrigen Geschmack. Im Inneren ist es hellgelb oder hellgelb, was direkt von seinem Alter abhängt.

Kaufen Sie eine Wurzel auf dem Markt, müssen Sie zunächst auf sein Aussehen achten.

  • Die Wurzel muss dicht, elastisch, bedeckt seindünne Haut. Trockene, dichte Haut weist darauf hin, dass die Wurzel nicht die erste Frische ist und schon lange irgendwo liegt. Über längere und unsachgemäße Lagerung wird sagen und faltiges, welkes Aussehen. Schließlich verliert Ingwer mit der Zeit wie jede Wurzel Feuchtigkeit und wird dadurch weniger saftig und duftend.
  • Auf der Wurzel sollte es keine Blackouts geben. Und wenn es in einem feuchten Raum gelagert wird, wird es bald fleckig, sein helles Fruchtfleisch verdunkelt sich, das Aroma und der Geschmack verschlechtern sich.

Ingwer wird im Kühlschrank aufbewahrt. Schließlich helfen nur geringe Plus-Temperatur und hohe Luftfeuchtigkeit, den Ingwer frisch zu halten. Und dann für eine kurze Zeit.

Um die Wurzel des Ingwers ist nicht getrocknet und nicht runzlig, seineVerpackt in einem Lebensmittelfilm, aber damit den Luftzutritt komplett auszuschließen. Hierfür eignet sich eine kleine Plastiktüte mit einem Reißverschluss oder eine Tasche zum Einfrieren von Lebensmitteln.

Bevor Sie den Ingwer zum Lager schicken, wird seinUntersuchen Sie auf das Vorhandensein von verdorbenen Orten. Wischen Sie mit einem Papiertuch, so dass es nicht nass ist. Peel Ingwer wird nicht gereinigt. Erstens ist es dünn und zweitens schützt es die Wurzel vor dem Austrocknen.

Purify Ingwer nur vor dem Legen in eine Schüssel. Und die Kutikula wird nicht geschnitten, sondern nur mit einem Messer gereinigt, genauso wie junge Kartoffeln oder Karotten.

Damit beginnt die Wurzel des Ingwers während der Lagerung nichtverderben und mit Schimmel bedeckt werden, kann es zuerst gut in eine Papierserviette eingewickelt werden, und dann nur in eine Plastiktüte, die notwendigerweise die Luft davon abgibt. In dieser Form kann er mehrere Wochen im Kühlschrank liegen.

Wenn Ingwer nur für eine Woche gehalten werden soll, dannes kann ohne Verpackung in den Kühlschrank gestellt werden. Aber in diesem Fall sollten keine anderen Produkte nebeneinander stehen, da Ingwer einen starken Geruch hat, der leicht auf sie übertragen werden kann. Der optimale Platz im Kühlschrank zur Aufbewahrung von Ingwer ist ein Fach für Gemüse und Obst.

Wenn der Ingwer länger aufbewahrt werden soll,zum Beispiel für 2-3 Monate, einige Hausfrauen greifen auf die Hilfe eines Gefrierschranks zurück. Obwohl Kenner dieser würzigen Pflanze behaupten, dass Ingwer Temperaturen unter 0 ° nicht verträgt. Und sie sagen, wenn ihre nützlichen Eigenschaften beim Einfrieren signifikant reduziert werden.

Aber die Hausfrauen bevorzugen, den Ingwer wenigstens auf diese Weise zu halten, anstatt ihn in den Mülleimer zu werfen, wenn er vollständig verschwindet, lange Zeit unter ungünstigen Bedingungen dafür.

  • Um weitere Komplikationen bei der Verwendung von gefrorenem Ingwer zu vermeiden, wird dieser zuvor auf einer Reibe gereinigt und gerieben.
  • Dann in kleinen Portionen auf dem Tablett verteilen, mit Pergament bedeckt und in den Gefrierschrank legen.
  • Wenn der Ingwer vollständig gefriert, wird er in Beutel oder Plastikbehälter überführt.
  • Wenn zum Kochen ein GerichtSie brauchen einen zerdrückten Ingwer, Sie brauchen nur ein gefrorenes Stück aus der Verpackung und verwenden Sie es für Ihren beabsichtigten Zweck. Und es kann nicht einmal aufgetaut werden.

Die Ingwerwurzel kann durch Schneiden in Kreise oder Würfel eingefroren werden.

  • Der gehackte Ingwer wird auf einem Tablett ausgelegt und eingefroren.
  • Dann in kleine Säcke stecken und fest verknotet.

Gefrorener Ingwer kann etwa 6 Monate im Gefrierschrank gelagert werden.

Jeder kennt die medizinischen Eigenschaften von Ingwer. Es ist gut für Erkältungen. Daher kann es gerieben und mit Honig gemischt werden. Erstens, Honig ist ein gutes Konservierungsmittel und darin verschwindet Ingwer nicht einfach. Und zweitens werden mit dieser Kombination die positiven Eigenschaften des einen und des anderen Produkts steigen.

Wenn eine Menge Ingwer zum Beispiel einen reichen gegraben hatdie Ernte dieser Wurzel, dann kann es getrocknet werden. Schließlich behält getrockneter Ingwer alle seine nützlichen Eigenschaften und Geschmack. Zur gleichen Zeit, zu Hause zubereitet, entpuppt es sich als viel duftender als das Ingwerpulver, das im Laden verkauft wird.

  • Die Wurzel des Ingwers wird gewaschen, auf einem Handtuch ausgebreitet und vor Feuchtigkeit getrocknet.
  • Kratzen Sie die Nagelhaut mit einem Messer ab.
  • Ingwer wird mit dünnen Platten geschnitten. Dies ist eine Voraussetzung, da dicke Scheiben weniger trocknen und sich während der Lagerung verformen können.
  • Der gehackte Ingwer wird auf einem mit Pergament bedeckten Backblech ausgelegt und in den Ofen gegeben.
  • Trocknen Sie es bei 50 ° für eine Stunde. Dann werden die Scheiben auf die andere Seite umgedreht und erneut für eine weitere Stunde in den Ofen geschickt.
  • Die Trocknung gilt als abgeschlossen, wenn sich die Scheiben nicht biegen, sondern brechen.
  • Lagern Sie den getrockneten Ingwer in einem hermetisch verschlossenen Glasbehälter an einem trockenen Ort bei Raumtemperatur für etwa zwei Jahre.

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