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Kann ich Bananen für die Lagerung einfrieren?

Warum Frost Bananen, wenn sie leicht gekauft werden könnenin einem Geschäft oder auf dem Markt das ganze Jahr über? Wie ist es am einfachsten, Bananen einzufrieren? Wo kann ich eine solche Zubereitung verwenden? Die Antworten auf diese Fragen finden Sie unten.

Gesamtgarzeit - 2 Stunden 30 Minuten

Aktive Kochzeit - 1 Stunde 0 Minuten

Kosten - sehr sparsam

Der Kaloriengehalt pro 100 Gramm beträgt 95 kcal

Portionen - 6 Portionen

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Banane - 1 kg oder eine willkürliche Menge

Zitronensaft - optional

Manchmal kann in einem Korb mit Früchten stagnierenBananen und die Dauer ihrer Lagerung wird nicht an Tagen, sondern an Stunden gemessen. Solche Bananen brauchen oder haben dringend, oder frieren ein. Frozen - eine bequeme Art, Früchte ohne Geschmacksverlust zu konservieren.

Bananen zum Einfrieren sind besser reif oder leicht reif. Unreife Bananen sind nicht zum Einfrieren geeignet.

Vor dem Einfrieren sollten Sie die Bananen waschen. Es klingt seltsam, aber die Banane zu reinigen und nicht zu berühren ist fast unmöglich. Und wenn Sie die Länge des Transports und die Anzahl der Hände, die die Banane berührten, berücksichtigen, während es in den Ladenregalen ankommt, wird es offensichtlich und eine ziemlich vernünftige Lösung, die Bananen gut zu waschen. Lassen Sie die gewaschenen Früchte gut trocknen.

Bananen können eingefroren werden, wie Sie möchten: ganz in der Haut und ohne es, in Würfel oder Kreise geschnitten, und auch in Form von Kartoffelbrei. Jeder dieser Wege hat seine Vorteile, und ich werde versuchen, es im Detail zu erzählen.

A. Einfrieren der Banane ganz ohne Schale.

Die Banane ist gut im Gefrierfach gelagert,in der Haut und ohne es. Die Haltbarkeit solcher Bananen wird jedoch unterschiedlich sein. Ohne eine Schale kann die Banane 1 Monat länger als in der Schale liegen. Deshalb, wenn Sie Bananen-Backwaren kochen möchten, wo ganze Bananen verwendet werden, zum Beispiel ein Kuchen mit Bananen und Schokoladenmousse, ist diese Art des Gefrierens einer geschälten ganzen Banane sehr bequem.

Die gewaschene Banane von der Schale schälen.

Um Bananen zu gefrieren, ihreSie müssen einfrieren. Um dies zu tun, nehmen Sie eine flache Pfanne, Pfanne, Schale oder Brett und bedecken Sie das ausgewählte Objekt mit Folie oder Pergamentpapier oder einem Lebensmittelfilm oder einer Plastiktüte. Ordne die Bananen so an, dass sie sich nicht berühren.

Legen Sie die Bananen in den Gefrierschrank und lassen Sie sie einfrieren. Dies dauert etwa eine Stunde bei minus 18 oder minus 22 Grad. Die Temperatur sollte nicht höher als die angegebenen Werte sein.

Gefrorene Bananen, die bereits in dichtem Zustand sindPlastiktüten. Entfernen Sie die Luft (es ist wünschenswert, sie so weit wie möglich aus der Tasche zu drücken), schließen Sie sie fest und unterzeichnen Sie das Etikett. Notieren Sie sich das Datum, um die Haltbarkeit des Produkts zu kennen. Übrigens können Sie solche Bananen nicht länger als 3 Monate lagern, die Temperatur beträgt minus 18 Grad und darunter.

B. Einfrieren der Banane vollständig in der Haut.

Dies ist der schnellste Weg, um Bananen einzufrieren. Sie müssen nicht zuvor eingefroren werden, wie im vorherigen Abschnitt beschrieben. Wenn Sie zu Hause abgestandene Bananen haben und befürchten, dass sie sich verschlechtern, sollten Sie sie vollständig einfrieren. Aus solchen Bananen können Sie dann Bananenkuchen, Bananenkuchen-Rolle mit Ricotta oder Bananenkuchen zubereiten.

Einfach die gewaschenen und getrockneten Bananen auf einzelne Beutel verteilen, binden und das Einfrierdatum auf dem Etikett angeben.

Halten Sie nicht mehr als 2 Monate, sollte die Temperatur innerhalb von minus 18 minus 22 Grad sein.

Nach dem Gefrierschrank ist die Schale auf der Banane starkes wird dunkler werden, aber in der Mitte wird es eine gewöhnliche Banane sein, nur das Fruchtfleisch wird viel weicher werden. Um es zu reinigen, müssen Sie Zeit bei Raumtemperatur auftauen lassen. Wenn man eine solche Banane zum Backen verwendet, muss sie vollständig aufgetaut werden, und für Cocktails oder Smoothies kann eine solche Banane teilweise aufgetaut werden oder ganz ohne Auftauen.

C. Einfrieren von Stücken einer Banane.

Häufiger für die Vorbereitung von Cocktails, Aufläufen und anderen in Stücke geschnittenen Backbananen werden verwendet. Daher ist diese Einfriermethode für Liebhaber von Smoothies und Cervices geeignet.

Schneiden Sie die geschälte Banane mit Kreisen beliebiger Dicke. Optimum wird 1,5-3 cm (und mehr) sein.

Die Bananenstücke auf ein Backblech oder einen anderen flachen Gegenstand legen und mit Folie oder Pergamentpapier vorlegen.

Bananenstücke sollten sich nicht berühren, sonst kleben sie zusammen.

Lassen Sie sie für 30 Minuten in den Gefrierschrank - 1 Stunde. Während dieser Zeit sollten sie gut einfrieren.

Gefrorene Bananenstücke falten sich in einem Behälter(oder Suppen) zum Aufbewahren von Produkten. Schließen Sie die Abdeckung, unterschreiben Sie das Etikett und geben Sie das Gefrierdatum und das Gewicht des Inhalts an. Sie können eine oder zwei Bananen in einen Behälter packen, so dass Sie beim Auftauen einfacher in der benötigten Menge des Produkts navigieren können.

Bananenstücke sind auch in dichten Plastiktüten perfekt erhalten. Vergiss nicht, sie fest zu binden und so viel Luft wie möglich freizusetzen.

Die Haltbarkeit solcher Bananen beträgt 3 Monate, die Lagertemperatur beträgt minus 18 Grad und darunter.

Diese Form des Werkstücks eignet sich für die Herstellung eines Kuchens mit Bananen und Walnüssen, sowie einen Milchshake mit Sirup und Smoothies mit Stachelbeeren, Bananen und Mohn.

Für Smoothies und Cocktails können Bananenstücke nicht vollständig aufgetaut werden, aber können in einem Mixer teilweise geschmolzen oder gar nicht ohne Auftauen gemahlen werden.

Wenn Sie einen Hüttenkäseauflauf, einen Kuchen oder einen Kuchen mit Bananenstücken vorbereiten, müssen Sie diese nicht erst auftauen.

D. Einfrieren von Bananenpüree.

In jeder zugänglichen und bequemen Art für Siehacken Sie die Bananen zum Brei. Ich reinigte die Banane, faltete die Stücke in einen Mixer und verwandelte den Inhalt in eine homogene Masse. Sie können Bananen auch durch ein Sieb mit großen Löchern reiben, mit einer Kartoffel oder einer Gabel zerdrücken.

In Püree, um Farbe zu erhalten und sogar die Haltbarkeit zu verlängern, können Sie Zitronensaft hinzufügen. Ungefähr 1 EL. für ein Glas (250 ml) Bananenpüree.

Verteilen Sie das Bananenpüree in den Zellen, um die Eiswürfel einzufrieren.

Schicke das Tablett in den Gefrierschrank.Bananenpüree, lassen Sie sie vollständig einfrieren, um sie in Aufbewahrungsbeutel zu übertragen. Bei minus 18 Grad frieren Kartoffelpüree nach einer Stunde ein.

Nehmen Sie gefrorene Bananenwürfel aus den Zellen und stapeln Sie sie entweder in den Beuteln oder in den Beuteln. Dicht schließen oder binden, beschriften Sie das Etikett.

Für mich, Bananenpüree in der Form einfrierenkleine Würfel sind die ideale Option. Ein solches Püree schmilzt leicht in heißem Brei. Deshalb kocht mein Kind am Morgen immer Haferbrei mit einer Banane, und am Abend kann ich ein Glas Milch mit 1-2 Würfeln Bananenpüree anbieten. Infolgedessen sind sowohl Haferbrei als auch Getränk süß und nicht so heiß.

Bananenpüree kann auch portionsweise eingefroren werden,in Plastik- oder Pappbechern. Ich rate Ihnen, auf dem Etikett oder Gewicht von Püree, oder die Anzahl der Bananen, die für die Zubereitung verwendet werden (bequem 1 bis 2 Bananen), in der Zukunft wird es Ihnen helfen, in der erforderlichen Menge an Püree navigieren.

Verteilen Sie das Bananenpüree in den Tassen, füllen Sie es fast aus und ziehen Sie die Lebensmittelfolie gut fest.

Halten Sie Bananenpüree nicht länger als 3 Monate. Die Temperatur sollte innerhalb von minus 18 minus 22 Grad liegen.

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