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Wie man Spargelgrün für den Winter einfriert

Um das ganze Jahr über ein so nützliches und schmackhaftes Produkt zur Hand zu haben, können Sie es einfrieren. Dazu gibt es zwei Möglichkeiten:

in natürlicher (roher) Form einfrieren

gefrorenen Spargel einfrieren

In beiden Fällen ist es notwendig, die Schoten richtig zu verarbeiten, damit sie nicht aneinander haften und die erforderliche Länge haben.

Beginnen Sie den Vorgang mit der Verarbeitung der Pods. Jeder Stiel muss vom Stiel und der Spitze abgeschnitten werden. Tun Sie dies so, dass der Spargel nach dem Auftauen die vorbereitete Speise nicht verdirbt, weil sie selbst sehr zäh ist.

Danach werden die Schoten groß gewaschenvon Wasser und lassen Sie sie trocknen. Sie können den Spargel in ein Sieb legen, aber es ist am besten, es auf ein Handtuch oder spezielle Küchenservietten zu legen. Nachdem die Bohnen vollständig getrocknet sind, sollte sie portionsweise geschnitten werden. Normalerweise in der Vorbereitung von Salaten und zweiten Gängen, genug Scheiben von 1,5-2 Zentimeter. Es sollte beachtet werden, dass lange Hülsen mehr Platz im Kühlschrank einnehmen.

Dann den Spargel in vorbereitete Plastiktüten geben, aus denen die Luft entfernt wird. Sie können es auch in Kunststoffbehältern aufbewahren.

Schoten Bohnen werden nach Geschmack geschnitten, gekochtSalzwasser für 5 Minuten. Dann werfen Sie es zurück in ein Sieb und lassen Sie es vollständig abkühlen und trocknen. Um zu vermeiden, Halme zu kleben, ist das Trocknen Spargel am besten auf einem Handtuch. Nachdem die Bohnen getrocknet und abgekühlt sind, muss ein Behälter zum Einfrieren vorbereitet werden. Dies können spezielle Pakete oder Container sein. Als nächstes sollten Sie den vorbereiteten Spargel in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank legen.

Jede Methode des Gefrierens ist auf ihre eigene Art und Weise gutdie Wirtin versteht, welches besser zu wählen ist. Es sollte jedoch angemerkt werden, dass die grünen Bohnen auf dem Höhepunkt ihrer Reifung am häufigsten vorkommen. Wenn die Stängel überreif sind, werden sie wenig Vitamine und Mikroelemente haben. Außerdem wird Spargel sehr zäh sein.

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