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Kann ich die Pfifferlinge einfrieren?

Deine Frage: Wie viele wunderbar lecker und erstaunlichPilze existieren in der Natur. Und wie interessant ist es, sie selbst zu sammeln, auf der Suche nach Pfifferlingen oder Sprotten, Öl- oder Birkenbäumen durch den Wald zu streifen. Um Pilze waren immer bei Ihnen zu Hause, das ganze Jahr müssen sie einfrieren. Ist es möglich, Pfifferlinge zu frieren?

Möglichkeiten, Pfifferlinge zu frieren

Antwort: Einige Pilzsammler betrachten das in ihrer rohen FormPfifferlinge sollten nicht eingefroren werden, da sie nach dem Auftauen beim Kochen bitter werden. In der Tat können die Pfifferlinge immer noch eingefroren werden, ohne zu kochen, nur in diesem Fall ist es notwendig, junge Pilze auszuwählen und sicherzustellen, dass die getrockneten Pilze nicht gefangen werden. Dann wird die Bitterkeit nicht nach dem Einfrieren erscheinen.

Es ist am besten, die Pilze sofort danach einzufrierenals du sie gesammelt und nach Hause gebracht hast. Spülen Sie sie gut, gereinigte Pilze müssen gewaschen und getrocknet werden. Als nächstes schneiden Sie große Pilze in kleinere Stücke, und kleine können nicht geschnitten werden. Pilze in Gefrierpackungen geben, die Luft aus den Beuteln ausdrücken, die Beutel schließen und in den Gefrierschrank legen.

Neben diesem Verfahren ist es möglich, Füchse einzufrierenin der gekochten Form. In diesem Fall nehmen sie dreimal weniger Platz im Gefrierfach ein. Nach dem Kochen sind die Pilze stark reduziert. Zum Kochen, gewaschene und geschälte Pilze in einer Pfanne, Wasser gießen und aufkochen.

Sobald die Pilze kochen, entfernen Sie den Schaum undWasser hinzufügen. Danach sollten weitere zwanzig Minuten Pfifferlinge gekocht werden. Dann werfen Sie sie in ein Sieb, das Wasser läuft ab und danach können Sie Pilze auf einem Teller verteilen. Nach dem Abkühlen die Pfifferlinge in die Gefrierbeutel geben und in den Gefrierschrank legen.

Gebratene oder gedünstete Pfifferlinge werden zur schnellen Zubereitung von Suppen oder anderen Gerichten eingefroren. In diesem Fall werden sie zusammen mit der Flüssigkeit eingefroren.

Wenn Sie die Pfifferlinge auf verschiedene Arten einfrieren wollen, dann unterschreiben Sie die Pakete, wo der Frost gekocht wird, wo die rohen, und wo die gebratenen Pfifferlinge. Nach dem Einfrieren ist es sehr schwierig zu sagen, wo Pilze sind.

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