/ / Ist es möglich, das Baden zu erfrieren?

Ist es möglich, die Bäder zu kühlen?

Aus der georgischen traditionellen Küche kam zu unsein Fleischgericht mit dem ursprünglichen Namen - Baden. Um dieses Essen vorzubereiten (es sieht wie rohe Würste aus), verwenden Sie nur Schweinefleisch. Das Fleisch wird zu Hackfleisch zerkleinert, das dann in den Schweinedarm gegeben wird. Natürlich, mit der heutigen Fülle von Produkten in den Regalen der Geschäfte, können Sie Süßigkeiten in einem Supermarkt oder auf dem Markt kaufen, aber hausgemachte Mahlzeiten sind immer besser, nützlicher und lecker.

Strenge Regeln für den Fettgehalt von Fleisch fürKochen gibt es nicht. Sie können beide mageres Schweinefleisch und Fett verwenden, aber es ist sehr wichtig, Gewürze nicht zu vergessen. Traditionell werden gehackter Knoblauch, Zwiebeln, schwarzer Pfeffer, Hopfen-Suneli, Koriandergrün, Kümmel und andere der Füllung hinzugefügt, um zu schmecken.

Es ist wichtig zu wissen, dass die Zwiebel gemahlen istmit dem Fleisch für Hackfleisch und andere Gewürze werden zu der resultierenden Masse hinzugefügt. Schweinedärme werden vorher gereinigt und erst danach mit Hackfleisch gefüllt und gegebenenfalls mit einem Faden verbunden. Normalerweise sind die Bäder halbmondförmig, denn diese "Wurst" sollte unmittelbar nach ihrer Herstellung vor der Wärmebehandlung von Hand gebogen werden.

Wie andere hausgemachte Würstchen können auch rohe Süßigkeiten seinIm Kühlschrank bei + 4 ° C für nicht mehr als zwei Tage aufbewahren. In diesem Fall sollten Sie es vermeiden, solche Verunreinigungen im Lebensmittel- oder Cellophanfilm zu lagern, da sie "ersticken" und sich sogar während des Tages verschlechtern können. Wickeln Sie die Bäder in eine Naturfaserserviette oder Pergament zum Backen, und dann behalten sie ihre Frische und ursprünglichen Eigenschaften.

Wenn Sie es vorziehen, roh einzufrierenWürste, dann einen Tag vor dem Kochen, sollten sie in den Kühlschrank gestellt werden, und ein paar Stunden vor dem Braten - auf Zimmertemperatur zu übertragen. Um sicherzustellen, dass das Baden während des Kochens nicht unterbrochen wird, tauchen Sie es vor dem Braten einige Minuten in kochendes Wasser und tupfen Sie es dann mit einem Handtuch oder einer Serviette ab.

Für die Vorbereitung des Badeanzuges auf gewöhnlich oderGrill-Pfanne schmiere sie mit jeder Tomatensauce, Sie können sogar Ketchup verwenden. Dann werden die Würste mit einer köstlichen goldenen Kruste sein. Extra Säfte und Dampf verlassen normalerweise die Würste, wenn sie ständig in einer Bratpfanne umgedreht werden. In der Regel sind die Würste nach 20-25 Minuten Braten fertig.

Beachten Sie, dass traditionell die georgischen Süßigkeiten auf einem Spieß (oder Spieße) auf dem Scheiterhaufen zubereitet werden. Deshalb, wenn Sie auf die Natur hinausgehen und etwas Ungewöhnliches kochen möchten - nehmen Sie nur die Bäder mit.

Frisch zubereitete heiße Würstchen sind in der RegelServieren Sie die berühmteste georgische Tkemali-Soße sowie Zwiebelringe und verschiedene Grüntöne. Versuchen Sie als Beilage für Badeanzüge und servieren Sie leichte Gemüsesalate, Brot, Gurken.

Wenn dein Badeanzug Schweinefleisch ohne enthältVerunreinigungen, dann wird ihr Heizwert pro 100 g des Produkts etwa 380 kcal sein, sehr unterschiedlich, jedoch abhängig davon, wie fettes Fleisch zu ihrer Herstellung verwendet wurde. Bei der Verwendung von Rindfleisch oder Hühnerfleisch als Zusatzstoffe variiert der Kaloriengehalt des Produkts.

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