/ / Können gefrorene Pfifferlinge eingefroren werden?

Ist es möglich, gebratene Pfifferlinge zu frieren?

Wenn Pfifferlinge klein sind, klein, ihreder Hut ist fest, ohne Fransen, dann können sie ganz gefroren werden, ohne zu kochen. Wenn die Pfifferlinge größer als die durchschnittliche Größe sind, werden sie, wenn sie gefroren sind, viel Platz einnehmen oder zerbröckeln, wenn sie gerammt werden. Es kommt also auf die Größe der Pfifferlinge an.

Natürlich ist es besser zu kochen. Und dann einfrieren. Sie brauchen weniger Platz, wenn sie kochen, verlieren sie überschüssige Flüssigkeit. Nicht lange kochen, etwa zehn Minuten. Kochen Sie, lassen Sie das Wasser ab. Dann in eine Plastiktüte, Säcke, Plastikeimer und in den Gefrierschrank stellen. Natürlich ohne Salz kochen. Im Winter ist es gut, Kartoffeln mit Pilzen zu braten und sich an den Sommer zu erinnern.

Es gibt zwei Möglichkeiten, Pfifferlinge zu frieren, die erste- roh ohne zu kochen, und der zweite mit kochendem. Beide Methoden haben Vor- und Nachteile. So können Pfifferlinge ohne zu kochen bitter sein, aber das kann vermieden werden, indem man junge und frische Pilze einfriert. Und wenn Sie Pilze kochen, verlieren sie Geschmack und Aroma, und auch ihr Aussehen leidet darunter. Aber die gekochten Pfifferlinge sind nicht bitter und brauchen weniger Platz im Kühlschrank. So entscheidet jeder selbst, ob er Pfifferlinge kocht oder nicht.

Aber wenn es mich persönlich betrifft, würde ich die rohen Pilze einfrieren, und dann würden sie sie auftauen und sie wie üblich kochen.

Damit frittiere Pfifferlinge für den Winter Du brauchst:

  • Frisch gepflückte Pilze sammeln aus der Ehe, Land und Waldstreu.
  • Lassen Sie sie ein wenig auf einem Papiertuch austrocknen, aber kein Vorwaschen ist erforderlich, sonst werden sie wässrig und verlieren Geschmack und Aussehen
  • Falte die Pfifferlinge in einer Schicht auf einem Tablett (Pfanne, großer Teller, Pappe, etc.), bedeckt mit Polyethylenfolie. Stellen Sie es dann in den Gefrierschrank und frieren Sie die Pfifferlinge ein.
  • Porträtiert die gefrorenen Pilze in Beuteln und legt sie in den Gefrierschrank.

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