/ / Ist es möglich, Butter ohne Kochen einzufrieren?

Ist es möglich, ohne Kochen ölig einzufrieren?

Das Haferbrei ist so gut in frischer Form, dassIch möchte sie sicherlich auf den Winter vorbereiten. Und da sie zum Trocknen sehr schlecht geeignet sind, besteht natürlich der Wunsch, die Gefriermethode erfolgreich zu nutzen.

Lösen, wie man ein Öl für den Winter einfriertsollte der Vorbereitungsphase besondere Aufmerksamkeit geschenkt werden. Ölige Verschmutzungen entfernen, gründlich abspülen, ca. 15-20 Minuten trocknen lassen.

Muss jung nehmen, sehrkleine Pilze mit kleinen Hüten (wenn es keine gibt, und eine solche Delikatesse einzufrieren ist sehr wünschenswert, sollten große Personen in Stücke in 2-3 Zentimeter geschnitten werden).

  1. Zum Einfrieren ist es notwendig, nur starke, frische, zweifellos gutartige Pilze zu wählen.
  2. Es ist gut, sie zu sortieren, zu waschen und zu reinigen.
  3. Ausspülen.
  4. Wenn die Pilze groß sind - schneiden Sie sie in Stücke.
  5. 5 bis 7 Minuten in kochender 2% Salzlösung blanchieren.
  6. Um abzukühlen.
  7. Transfer zu Banken.
  8. Gießen Sie die abgekühlte Sole, die aus dem Blanchieren geblieben ist.
  9. In den Gefrierschrank stellen.

Möchten gebratene Pilze weiter kochen,es wird notwendig sein, den Behälter zuerst mit gefrorenen Pilzen in warmem (nicht heißem!) Wasser zu lagern. Die überflüssige Salzlösung abgießen und die Pilze in eine mit Fett erhitzte Bratpfanne geben, die in Scheiben geschnittenen Zwiebeln hinzufügen, mit Salz abschmecken und bis zu 15-25 Minuten braten. Wenn gewünscht, können Sie am Ende des Frittierens saure Sahne hinzufügen und für einige Zeit weiter schmoren.

Rezepte, Wie man den Buttermann für den Winter einfriert, endet nicht im Blanchieren. Sie können anders handeln:

  • gewaschene und sauber geschnittene Pilze kochen 5-10 Minuten in Wasser;
  • Das Wasser abgießen und die Pilze leicht ausdrücken, mit kaltem Wasser abspülen;
  • Speiseöl oder braten sie mit der Zugabe von Fett, bis sie fertig sind;
  • fertige gebratene oder gekochte Pilze in gekochten Formen;
  • Nach dem Abkühlen stellen Sie den Kühlschrank in den Gefrierschrank.

Kleines Öl kann vor dem Einfrieren nicht gekocht und geschnitten werden, manchmal sieht es völlig überflüssig aus. Groß ist jedoch nicht schaden, nur mit einem scharfen Messer in zwei Hälften schneiden.

Dann teilen Sie in für den Gebrauch vorgesehenen Portionen, erweitern Sie in Verpackungen und laden Sie in den Gefrierschrank.

Mit weiterem Auftauen erlangen sie die Qualität von frisch aus dem Wald gebracht.

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