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Ist es möglich, Fertigpfannkuchen einzufrieren?

Teig auf Kefir für Pizza oder Pfannkuchen kann für den zukünftigen Gebrauch eingefroren werden, so dass, wenn nötig, nicht starten, und es aus dem Gefrierfach holen und kochen?

Was ist der beste Weg, dies zu tun?

Lassen Sie den Teig nicht einfrieren. Es ist eine Mehrkomponenten-Zusammensetzung. Wenn du einfrierst, werden sich alle diese Komponenten verteilen und der Teig wird poloresche abblättern, als wenn er einfach bleibt. Pflanzenöl schält sich mit 100% Wahrscheinlichkeit ab, weil es nicht einfriert, sondern einfach verdickt. Wenn etwas Milch ist, wird es auch Molke, Protein und Fetttropfen.

Als Ergebnis muss die Mischung wieder aufgetaut und geknetet werden, und dies wird schwieriger sein als das Mischen eines neuen Teiges. Und als Ergebnis kann es kein Produkt sein, das aus einem neuen Test hervorgeht.

Aber fertige Pizza oder Krapfen können eingefroren werden. Nach dem Aufwärmen ist es natürlich nicht mehr so ​​frisch, aber viel besser als der Test.

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