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Ist es möglich, Schokoladenkuchen für einen Kuchen einzufrieren?

Anastasia Sudbinina 10 min. 15 Minuten

Apropos Keks. Tolle Neuigkeiten - es kann eingefroren werden!

Wenn im Kühlschrank bereits Gebäck gebacken wird, kann der leckere Kuchen nach Feierabend zum Abendessen zubereitet werden.

Und es taut den Keks sehr schnell auf.

Sie können als Ganzes einfrieren, und Kuchen. Manchmal wird für einen Kuchen nur ein Kuchen als Basis benötigt. Für solche Fälle habe ich einen in drei Kuchen geschnittenen Keks eingefroren.

Manchmal ist ein Kuchen ein Kuchen, der mit Sahne oder Kekswürfeln interlaid ist. In diesem Fall habe ich auch einen ganzen Keks.

Und generell backe ich zwei Kekse auf einmal. Ich mische eine doppelte Dosis von Zutaten und setze auf einmal zwei Formen in den Ofen. Steige so viel auf, und das Ergebnis reicht für eine lange Zeit. Mein Ofen ist groß, Mixer auch. Auch professionelle Konditoren backen sofort viele Kekse und frieren sie ein.

Vor dem Einfrieren wickele ich den abgekühlten Keks oder Biskuit in einen Lebensmittelfilm, damit er nicht austrocknet und keine Gerüche annimmt.

Vorsicht mit gefrorenen Kuchen: sie sind dünn, daher zerbrechlich und gefroren kann leicht brechen.

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