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Kann ich Kalina für den Winter einfrieren?

Auf die unschätzbaren Eigenschaften des Viburnum heutejeder weiß es. Aber es ist nicht alles, um es in frischer Form zu probieren. Gewöhnlich warten sie auf den ersten Frost, und die in der Kälte gefangene Beere wird angenehm im Geschmack. Aber lange Zeit kann man sich nicht daran halten, und deshalb wird die Frage, wie man Kalina für den Winter halten kann, dringend. Hier sind ein paar einfache Rezepte.

Entferne den Baum vom Baum, entferne ihnverwöhnte und unreife Beeren, gewaschen und dann auf einem Handtuch getrocknet. Dann vorsichtig, um die Früchte nicht zu zerbröckeln, die Bürste in einen Behälter geben und in den Gefrierschrank legen. Kalina für den Winter ist bereit und geeignet für die Herstellung von Getränken, Füllung zum Backen, Dekorieren von Geschirr.

Beeren werden vom Pinsel getrennt, sortiert, meins undtrockne es mit einem Handtuch. Dann legen wir ein Glas und gießen Zucker. Oben sollte die Sandschicht so sein, dass die Beeren darunter nicht sichtbar sind. Für 1 kg Calyxfrucht werden 700 g Zucker benötigt. Bereitete das Glas mit einer Kappe Nylon und legte es in den Kühlschrank. Trinken von kandierten Viburnum hilft perfekt mit Kopfschmerzen mit hohem Blutdruck zu bewältigen.

Wenn Sie süße Desserts aus Früchten und Beeren mögen, so können Sie den Viburnum für den Winter behalten.

Beeren sammeln sich im Herbst, wenn sie schon da sindwird eingefroren. Schnell mit kaltem Wasser abspülen und mit Gruben in einem Fleischwolf oder in einem Mixer glätten. Mische sie mit Zucker im Verhältnis eins zu eins, stelle sie auf Gläser und stelle sie in den Kühlschrank. Aus der Marmelade können Sie ein ungewöhnliches Fruchtgetränk zubereiten, wenn Sie einen Esslöffel Marmelade in ein Glas mit Mineralwasser sprudeln.

Zerlegt und gewaschene Beeren durchwischenSieb oder wir gehen durch einen Fleischwolf, um den Guarana-Saft zu erhalten. Sie können auch einen Entsafter für diesen Zweck verwenden. Der Saft wird im Verhältnis 1: 1 mit Zucker gemischt, die Mischung auf das Feuer gelegt und unter ständigem Rühren erwärmt. Nachdem der Zucker vollständig aufgelöst ist, wird das Gelee über pasteurisierte Gläser gegossen. Wir rollen die Dosen unter die Deckel und lassen sie auf den Kopf, bis sie abkühlen.

Es kann aus Beeren gemacht werden, die nicht abgeholt werdenFrost, aber in diesem Fall, um Bitterkeit zu entfernen, sollten sie in einem Email-Kochtopf für 2-3 Minuten ausgelöscht werden. Dann den Viburnum in sterilisierte Gläser geben und mit Sirup füllen (für 1 kg Wasser - 1 kg Zucker).

Sie sind sich bewusst, wie man kochtWinter, Volksheiler. Sie trocknen nur die Beeren, um daraus heilende Tees zu kochen. Darüber hinaus bereiten sie aus den trockenen Früchten des Schneeballs Gelee und sogar Süßigkeiten zu. Wie kann man Kalina für den Winter in trockener Form halten?

Friere nicht immer Beeren in einem Sieb,Wir warten, wenn alles Wasser abläuft, legen wir uns auf das Handtuch. Wir geben Früchte an der Luft schwitzen und trocknen im Ofen bei einer Temperatur von nicht mehr als 60 Grad. Wir lagern getrockneten Kalina in Gläsern, Stoffbeuteln oder Papiertüten.

Und hier ist ein weiteres Rezept, um Kalina für den Winter zu halten und die Gäste zu verwöhnen.

Gefrorene Beeren werden sortiert, gewaschen undSaft aus ihnen auspressen. Für 1 Liter Wodka nehmen wir ein Glas (250 g) frisch gepressten Saft, ein Glas Wasser und 150 g Kristallzucker. Wir kochen auf diese Weise: Zuerst lösen wir Zucker in Wasser, dann gießen wir Wodka und Guelder-Rosensaft ein. Gut mischen, in Flaschen füllen und für einen Monat an einen dunklen Ort stellen.

Genießen Sie Köstlichkeiten vom Viburnum, wir müssen uns erinnernDie Tatsache, dass in einigen Fällen diese Beere für die Verwendung kontraindiziert ist. Raten Sie ihr nicht, schwanger zu essen, weil sie Substanzen enthält, die Uteruskontraktionen hervorrufen. Unter den Beschwerden, in denen Viburnum nicht empfohlen wird - niedriger Blutdruck, Thrombophlebitis, Nierenerkrankungen, Gicht, Übersäuerung des Magens.

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