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Kann frischer Ingwer eingefroren werden

Die Wurzel von Ingwer ist unglaublich aromatisch, würzigund ein köstliches Produkt, das für seine nützlichen Eigenschaften berühmt ist. In der Kultur vieler Völker gilt Ingwer als Gegengift. Es wird empfohlen, es nach innen zu nehmen und den Ingwersaft mit einer Wunde nach dem Biss von Schlangen und Insekten zu behandeln. Heute ist Ingwer nur noch ein ungewöhnliches Gewürz, das vielen Gerichten einen besonderen Geschmack verleiht. Ingwer wird zu Tee, warmen Speisen und sogar Desserts hinzugefügt. Aber dass dieses Produkt schon immer auf Ihrem Tisch lag und Sie mit Geschmack und Nutzen erfreute, muss es richtig lagern können. Aber lass uns zuerst sehen, wie Ingwer am menschlichen Körper arbeitet.

Wie die Wurzel von Ginseng gilt Ingwer als eine wahre Schatzkiste für Gesundheit und Langlebigkeit.

  1. Wissenschaftlich bewiesen die Tatsache der Fähigkeit von Ingwer, onkologischen Krankheiten einiger Arten zu widerstehen. Ingwer wird erfolgreich im Kampf gegen Darmkrebs eingesetzt.
  2. Ingwer sowie Knoblauch haben einen scharfen und brennenden Geschmack. Es enthält Substanzen, die gegen Viren und Bakterien kämpfen, die Immunität stärken und vor Erkältungen schützen. </ p>

Dies sind nicht alle nützlichen Eigenschaften der magischen Wurzel. Aus dieser Liste ist eine Sache klar - Ingwer ist unglaublich nützlich und es muss jeden Tag konsumiert werden. Aber was Ingwer zu kaufen, damit es für eine lange Zeit gelagert wird?

Im Allgemeinen, wenn Sie die Gelegenheit haben, kaufen SieIngwer für die Zukunft ist es immer noch nicht wert. Es behält mehr Geschmack und profitiert, wenn es frisch konsumiert wird. Aber bevor Sie kaufen, müssen Sie das Produkt sorgfältig überprüfen, um ein gutes Produkt zu wählen.

Die Wurzel von Ingwer sollte elastisch und mäßig seindicht. Schleppende und weiche Wurzeln deuten darauf hin, dass das Produkt alt ist und unter ungeeigneten Bedingungen gelagert wurde. Ingwer sollte nicht verfault oder getrocknet sein. Wenn die Wurzel im Freien gelagert wird, verdunstet der Ingwer schnell die Feuchtigkeit, die Oberfläche wird faltig und trocken. Solch eine Wurzel passt uns auch nicht. Achten Sie bei der Auswahl von Ingwer darauf, dass es sich um eine einheitliche Farbe ohne Verdunkelung und Wurmlöcher handelt. Wenn die Wurzel gefärbt ist, bedeutet dies, dass sie bei hoher Feuchtigkeit gelagert wurde. Nur Qualität und gute Wurzeln können lange gespeichert werden.

Frischer Ingwer wird nicht lange gelagert - ungefährder Woche. Wenn Sie eine kleine Menge Wurzel kaufen, die innerhalb von 7-10 Tagen vollständig verzehrt werden kann, dann kann Ingwer ohne Bedenken im Kühlschrank aufbewahrt werden.

  1. Legen Sie die Wurzel in eine Plastiktüte undLöse die Luft daraus. Sie können Vakuumbeutel verwenden - die Haltbarkeit des Produkts erhöht sich in diesem Fall. Die Wurzeln sollten vorher nicht gereinigt werden - so wird Ingwer länger gelagert.
  2. Setzen Sie den Ingwer auf das untere Regal des Kühlschranks inFach für Gemüse und Obst. Es gibt keine sehr niedrige Temperatur, die optimal für die Lagerung von Wurzeln ist. Vorher vergessen Sie nicht, den Ingwer in Papiertüten zu packen und versiegelt zu versiegeln.
  3. Die Wurzel des Ingwers ist gut in Papierservietten gelagert. Wickeln Sie es einfach in mehrere Schichten, damit es nicht austrocknet, und legen Sie es dann in den Kühlschrank.
  4. Wenn Sie beabsichtigen, das root im Kommenden zu verwendenTage kann es in einer Obstschale gelassen werden. Dies wird das Produkt zugänglicher und bequemer machen. Darüber hinaus können Sie auf ungewöhnliche Weise dem Kücheninneren eine Note verleihen.

Dies sind die einfachsten Möglichkeiten, Ingwer zu lagernfrische Form. Die Dauer dieser Speicherung wird durch die Grenzfrequenz bestimmt. In der Regel trocknet Ingwer an der Stelle, wo er geschnitten wird. Wenn Sie dies öfter machen, wird das Produkt länger gelagert.

Einfrieren ist der beste und sicherste WegLagerung vieler Produkte. Gefrorenes Gemüse, Wurzeln, Früchte und Beeren verlieren praktisch nicht ihren Nährwert, Vitamine und andere nützliche Eigenschaften. Wenn Sie in Ihrem Garten viel Ingwer angebaut haben, können Sie ihn einfach einfrieren.

Natürlich können Sie in den Gefrierschrank stellendie Wurzel von Ingwer vollständig, aber es ist unwahrscheinlich, dass Sie nach dem Auftauen sofort vollständig verwenden können. Deshalb frieren wir Ingwer portionsweise ein. Um dies zu tun, reinigen Sie die Wurzel der Schale und sichtbare Schäden, falls vorhanden. Schneiden Sie danach das Produkt in dünne Schichten und legen Sie es so in den Gefrierschrank, dass es nicht in Kontakt kommt. Nachdem die Platten gefroren sind, können sie zu einem Beutel zusammengesetzt werden.

Ingwer einfrieren und kann gehackt werden. Reiben Sie die Wurzel auf einer kleinen oder großen Reibe und legen Sie sie in Portionen in eiskalte Behälter. Wenn der Stamm eingefroren ist, können Sie den nächsten Stapel einfrieren. Solche kleinen Portionen sind bequem aufgetaut - nehmen Sie genauso viel Produkt wie Sie sammeln. Wenn es keine Eisschalen gibt, können Sie den geschredderten Ingwer einfach in Verpackungen zerlegen und das Produkt in dieser Form einfrieren.

Die wahren Kenner der KochkunstLieber Ingwer in der Marinade lagern. Dazu werden Alkohol, Essig, Wodka, Zitronensaft, Wein und andere säurehaltige und alkoholhaltige Getränke verwendet. Die Wurzel muss gereinigt, zerkleinert, in eine Flasche undurchsichtiges Glas gegeben und die vorbereitete Marinade gegossen werden. Im Laufe der Zeit absorbiert die Flüssigkeit den Geschmack von Gewürzen und wird ein besonderes Aroma und Adstringenz erwerben. Das Essen wird als Ingwer selbst und die Flüssigkeit, in der es gelagert wurde, hinzugefügt. Die so erhaltenen kulinarischen Köstlichkeiten zeichnen sich durch einen herben und ungewöhnlichen Geschmack aus.

Um die Soße reich, aber nicht bitter, Ingwer zu machenfügen Sie nach seiner Wärmebehandlung hinzu. In Puddings, Kompotte und Mousse Ingwer ist ein paar Minuten vor der Bereitschaft hinzugefügt. Wenn Sie Ingwer in den Teig geben, tun Sie es so schnell wie möglich, mit der Charge selbst. Aber der Eintopf wird dem Eintopf 20 Minuten vor dem Ende des Kochens hinzugefügt. Diese Geheimnisse werden Ihnen helfen, solch eine skurrile, aber notwendige und notwendige Würze richtig zu verwenden, wie Ingwer.

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