/ / Ist es möglich, Fertigfleisch zu kochen?

Kann ich gekochtes Fleisch kochen?

Fleisch, das mit Soße serviert werden muss,sollte mit etwas Wasser gekocht werden. Fleisch sollte in kochendes Salzwasser gegeben werden und in der Mitte des Kochens gereinigtes Gemüse hinzufügen. Das fertige Fleisch wird vom Knochen getrennt und in Portionen geschnitten. Auf der resultierenden Brühe die Soße vorbereiten (mit Mehlfüllung, mit saurer Sahne, etc.).

Geräuchertes Fleisch vor dem Kochen sollte dann gewaschen werdenin kochendes Wasser geben. Wasser sollte das Fleisch bedecken. Unter Berücksichtigung des sekundären Kochens wird das Fleisch für 1 bis 3 Stunden gekocht, abhängig von der Größe des Stückes. Als Verdunstung sollte Wasser hinzugefügt werden.

Die Bereitschaft des Fleisches wird von der Gabel bestimmt. Fertigfleisch lag nach der letzten Abkühlung in der Brühe.

Zum Kochen verwendetes Fleisch Geschirr aus strapazierfähigem Material. Zu diesem Zweck eignen sich auch Gussschalen mit Deckel.

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