/ / Ist es möglich, gefrorenes Fleisch zu braten?

Kann ich gefrorenes Fleisch braten?

Fleisch ist ein sehr schmackhaftes und gesundes Produkt. Es gibt Hunderte von Rezepten für seine Zubereitung, aber wir möchten Ihnen sagen, wie Sie das Fleisch in einer Pfanne braten.

Braucht die Person Fleisch in der Diät, ist es sinnvoll oder?ist schädlich? Zu diesen Themen werden ganze wissenschaftliche Abhandlungen erstellt und Diskussionen im Fernsehen und in der Presse geführt. Während die Weisen streiten, raten wir Ihnen, sich nicht das Vergnügen zu verweigern und ein Stück duftendes, gut gekochtes Fleisch zu genießen.

Geschichte des Kochens - Wissenschaft ist sehr alt und für alleJahren des Bestehens gelang es den Menschen, viele interessante Möglichkeiten zum Kochen von Fleisch zu schaffen und umzusetzen. Früher haben wir Ihnen schon gesagt, wie man Fisch in einer Pfanne braten kann, alles ist einfach und einfach, aber was Fleisch betrifft, wird der Prozess etwas komplizierter. Egal welche Art von Fleisch Sie wählen - Rind, Schwein oder Lamm, in jedem Fall müssen Sie deren Eigenschaften kennen und diese bei der Zubereitung berücksichtigen. Eine universelle Art zu kochen ist das Braten in einer Pfanne. Dieser Artikel wird diesem Thema gewidmet sein.

Die erste und vielleicht wichtigste Frage eines Kochkochs: Wie viel Fleisch in einer Bratpfanne zu grillen? Zuallererst werden wir es beantworten.

Die Größe von Fleischstücken zum Braten ist nicht sehr wichtigEs hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Stücke können groß sein und können klein sein. Die wichtigere Frage ist, wie viel Fleisch gegrillt werden soll. Die Hauptsache in diesem Geschäft ist, sich tugendhaft zu drehen und sicherzustellen, dass das Fleisch den Saft während des Frittierprozesses nicht verliert und nicht trocken wird. Um dies zu tun, brauchen Sie ein starkes Feuer und eine ausreichende Menge Öl. Zum Braten muss das Fleisch unbedingt mit der Zwiebel, die vorsichtig aus der Pfanne entfernt wird, sobald das Fleisch rötliche Kruste erscheint.

Wenn das Fleisch im Gefrierfach gelagert wurdedie Zeit seines Frittierens steigt deutlich an. Um es zu reduzieren, wird das Fleisch besser abgestoßen und mariniert. Als Marinade können Sie gepressten Zitronensaft mit dem Zusatz Ihrer Lieblingsgewürze verwenden. Oder ersetzen Sie den Saft mit einer vorbereiteten Lösung von Zitronensäure. Fleischstücke nicht zu fest in die Pfanne geben, sonst wird es nicht gebraten, sondern gedämpft. Und vergiss nicht, dass du ein starkes Feuer machen musst. Frittieren Sie das Fleisch, bis ein klarer Saft erscheint, wenn das Stück mit einem Messer durchbohrt wird. Im Durchschnitt dauert es 10-20 Minuten.

Nicht gefrorenes Fleisch wird viel schneller zubereitet. Sie können ihn und ohne Öl in der heißen Pfanne braten und mit Salz und Pfeffer nur dann, wenn das Blut an die Oberfläche kam. Schalten Sie wieder mit Salz bestreut und Gewürzen, und in wenigen Minuten bereits von der Platte entfernt werden. In diesem Fall wird das Fleisch dryish sein, wird es keine überschüssige Flüssigkeit sein, aber es wird ein appetitliches Kruste, wie ein Huhn sein, für die Herstellung von denen wir hier beschrieben.

Braten Sie das Fleisch in einer offenen Schüssel und werfen Sie esin gut erhitztem Fett. Dies ist notwendig für die Bildung der gleichen rötlichen Kruste, die den Verlust von Fleischsaft verhindert und verhindert, dass Fleisch mit unnötigem und unnötigem Fett gesättigt wird. Man sollte ihn nicht in einer Bratpfanne hin und her fahren, genug braten, umdrehen, auf der anderen Seite braten und das Fleisch ist fertig.

Möchten Sie wissen, wie köstlich es ist, das Fleisch in einer Pfanne zu braten, indem Sie ein Minimum an Zeit und Mühe aufwenden? Nehmen Sie einen Stift in die Hand und schreiben Sie unser Rezept auf.

Angenommen, du planst ein Abendessen für zwei und nachdenklich, was zu kochen ist. Die Antwort ist einfach: Fleisch, leckeres gebratenes Fleisch! Seine Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Um diese wunderbare Idee umzusetzenSie brauchen ein Pfund Fleisch (besser als ein junges Kalb oder fettarmes Schweinefleisch), Olivenöl und ein wenig cremig, Greens (Petersilie, Dill), Gewürze (Salz, Pfeffer, Nelken).

Das Verfahren, wie schmackhaft das Fleisch in einer Pfanne gebraten wird, ist einfach:

  1. Nimm mein Fleisch und nasse es mit einer Serviette. Wir legen es auf das Schneidebrett. Wir schneiden es mit sauberen Streifen entlang der Fasern, so wie es bei "anfstrogan" gemacht wird. Wenn es einen Wunsch gibt, dann schneiden Sie das Fleisch als Steak. Schlagen Sie die Stücke mit einem Hammer, reiben Sie die Nelken und gießen Sie es in das Olivenöl, umrühren, zur Seite legen.
  2. Eine Bratpfanne ausbreiten, eine ausreichende Menge Öl einfüllen und gut erhitzen, dh das Fleisch nur dann in eine Pfanne geben, wenn das Öl zu blasen beginnt (es bedeutet, dass es kocht).
  3. Fry das Fleisch für 10-15 Minuten, abhängig von der Größe der Stücke. Nach dem Auftreten einer goldenen Kruste, überprüfen Sie die Verfügbarkeit durch Stanzen mit einem Laser oder Zahnstocher.
  4. Schneiden Sie die Grüns. Legen Sie das Fleisch auf das Gericht, legen Sie ein Stück Butter daneben und gießen Sie Grüns an den Rändern. Garnieren Sie mit Grün, Fleisch und Butter, kurz, den gesamten Inhalt des Gerichts. Nelken mit Olivenöl machen das Gericht würzig und originell.

Wir empfehlen Ihnen auch, einen Artikel darüber zu lesenFry Schnitzel aus Hackfleisch, das zuvor hier veröffentlicht wurde. Selbst diejenigen, die Gewürze und gebratenes Fleisch skeptisch sehen, werden auf jeden Fall angenehm überrascht sein von der Kombination von Produkten und dem Aroma Ihres ursprünglichen Gerichts. Ein Abendessen für zwei endet mit einem kontinuierlichen Strom verdienter Komplimente an die Gastgeberin!

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