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Wie man Pfannkuchen mit Fleisch richtig einfriert

Viele Hausfrauen kochen Pfannkuchen für den zukünftigen Gebrauch, weilDies ist sehr praktisch, da Zeit und Aufwand gespart werden. Es genügt, den Teig und die Füllung einmal zu kneten, die Pfanne zu erwärmen, und die Pfannkuchen können 3 Monate lang halten. Für die Lagerung ist es jedoch notwendig, die Pfannkuchen einzufrieren, und wie es richtig gemacht wird, wird in dem Artikel beschrieben.

Um Pfannkuchen nicht zusammen zu kleben, müssen sie richtig eingefroren werden. Dafür gibt es mehrere Regeln.

Gekochte Pfannkuchen ohne eine Füllung zuerst müssen Sie abkühlen.

Dann gibt es 2 Technologien, um sie für das Einfrieren vorzubereiten:

  1. Jeder Pfannkuchen wird durch einen Lebensmittelfilm verschoben. Die ganze Pfannkuchenpyramide ist vollständig in Folie eingewickelt, auf ein flaches Brett gelegt und in den Gefrierschrank gestellt. Oben auf dem Film muss ein Etikett aufgeklebt werden, auf dem die Anzahl der Garvorgänge notiert wird.
  2. Jeder Pfannkuchen rollt in eine Röhre und dannverwandelt sich in einen Lebensmittelfilm. Alle Röhrchen werden in einem Behälter gestapelt, verschlossen und in den Gefrierschrank gestellt. Auf dem Deckel des Behälters müssen Sie das Gefrierdatum eintragen.

Um die Pfannkuchen mit der Füllung einzufrieren, müssen Sie eine der folgenden Anweisungen verwenden:

  1. Damit die Faltungen nicht zusammenkleben, müssen sie zerlegt werdenBoard und leicht einfrieren. Normalerweise dauert es ein paar Stunden. Danach müssen Pfannkuchen in einen Behälter gefaltet werden, darauf das Datum des Einfrierens schreiben und es zurückstellen. Es ist notwendig, sie sehr schnell zu verschieben, damit die Rollen keine Zeit zum Auftauen haben.
  2. Wenn im Tiefkühlfach kein Platz für die Tafel ist, muss jede Verpackung mit der Füllung den Lebensmittelfilm umhüllen, in einen Plastikbehälter geben, unterschreiben und gefroren lassen.

Um gefrorene Pfannkuchen vorzubereiten, sind sie nichtes ist erforderlich, vorher zu entfrosten. Das einzige, was Sie tun müssen, ist den Lebensmittelfilm zu entfernen. Normalerweise wird eine Pfanne, Ofen, Mikrowelle oder Multivarka verwendet, um dieses Gericht zu machen.

Für diese Art der Zubereitung sind Pfannkuchen, die zu Tuben oder Umhüllungen gefaltet werden, besser geeignet.

  1. Pfanne mit etwas Pflanzenöl vorbacken und auf einen Teller legen.
  2. Auf seiner Oberfläche sind Pfannkuchen gelegt, die auf allen Seiten für 7 Minuten vor dem Auftreten von goldenem Erröten gebraten werden.
  3. Es ist besser, sie unter dem Deckel zu kochen, damit sich jede Pfannkuchenhülle von innen wärmt.

Im Ofen können Sie gefrorene Pfannkuchen kochen.

  1. Das erste, was zu tun ist, den Ofen auf 180 Grad zu erhitzen.
  2. Pfannkuchen werden auf einem Backblech ausgelegt, das mit gefettetem Pergament bedeckt ist.
  3. Wärmen Sie das Gericht für 20 Minuten auf.

Diese Zubereitungsmethode bedeutet nicht, dass die Oberfläche des Pfannkuchens rot aussieht, deshalb ist es am besten, die Pfannkuchen in der Mikrowelle, die mit einem Zug gefroren wurden, aufzutauen.

  1. Bevor die Schale in einen Mikrowellenofen gelegt wird, müssen alle Schichten des Lebensmittelfilms von dem Pfannkuchenstapel entfernt werden.
  2. Abtauen der Pfannkuchenpfanne in der Mikrowelle ist in der "Auftauen" -Modus für 5 Minuten notwendig.

Um Pfannkuchen in einem Multivark vorzubereiten, müssen sie zuerst Nahrungsmittelfilme entfernen.

  1. Alle Briefumschläge werden im Dickicht des Multivarks gestapelt und das Gerät wird im "Baking" -Modus für 8 Minuten aktiviert.
  2. Die Abdeckung des Geräts muss nicht geschlossen werden.
  3. Wenn während des Abtauens keine Flecken auf der Oberfläche des Pfannkuchens auftreten, sollte die Röstzeit erhöht werden.
  4. Fry von beiden Seiten.

  • ein Liter Milch 2,5% Fett, können Sie ein fettarmes nehmen;
  • 6 große Hühnereier;
  • 2 Tassen Mehl;
  • ein Esslöffel Olivenöl;
  • ein Esslöffel mit einer Aufschlämmung von Zucker.

  1. Eier werden aktiv in einer gekühlten Schüssel mit einem Schneebesen geschlagen.
  2. Milch wird in dieselbe Schüssel gegossen. Alles ist gründlich gemischt.
  3. Die Zuckermischung wird zu der Milchmischung gegeben, und das Mehl wird allmählich gesiebt.
  4. Alle aktiv vymeshivaetsya vor der Bildung eines flüssigen Tests und Entfernung aller Klumpen.
  5. Die Butterbratpfanne feuert so viel wie möglich auf den Herd.
  6. Eine Portion Teig wird in seine Mitte gegossen, die sofort durch Kippen der Bratpfanne in verschiedene Richtungen über die Oberfläche verteilt wird. Dies ist notwendig, um auch große runde Pfannkuchen zu braten.

Der Pfannkuchen wird gebraten, bis die goldene Röte erscheint, und dreht sich dann auf die andere Seite.

  • eine halbe Mitra Mineralwasser;
  • zwei Drittel eines Esslöffels Salz;
  • ein paar Esslöffel Zucker;
  • anderthalb Gläser Mehl;
  • ein paar Olivenöl-Lodges;
  • 50 Gramm dunkle Schokolade;
  • 250 Gramm weicher Hüttenkäse;
  • 2 Esslöffel Puderzucker.

  1. Für dieses Rezept ist es besser, eine Apotheke Mineralwasser zu kaufen, zum Beispiel Essentuki, Borjomi, Narzan.
  2. In das vorbereitete Wasser werden Zucker und Salz eingefüllt und dann wird Öl eingefüllt.
  3. Nach und nach wird Mehl in die vorbereitete Flüssigkeit gesiebt. In diesem Fall sollte der Teig aktiv gestört werden, um alle Klumpen zu beseitigen.
  4. Der Teig sollte der Konsistenz eines fettigen Ryazhenkas ähneln.
  5. Pfannkuchen werden in einer geölt erhitzten Bratpfanne für ein paar Minuten auf beiden Seiten gebraten.
  6. Zu diesem Zeitpunkt wird die Füllung vorbereitet.
  7. Schokolade wird in einem Wasserbad erhitzt, und dann wird Hüttenkäse darauf übertragen. Die Creme wird bis zur Uniform gemischt und dann wird Zuckerpulver dazugegeben.

In jeden Pfannkuchen wird eine kleine Creme gelegt und dann wird die Basis in eine Tube gewickelt.

Folgende Produkte werden benötigt:

  • ein Glas Getreideflocken;
  • ein halbes Kilo 1% Hüttenkäse;
  • ein Glas Manga;
  • ein halber Liter Kefir;
  • 2 Esslöffel Zucker;
  • eine Prise Salz;
  • ein halber Dessertlöffel Soda;
  • 3 Eier;
  • 2 Esslöffel mit einer Aufschlämmung von saurer Sahne;
  • ein paar Esslöffel Zucker;
  • 3 Esslöffel Pflanzenöl.

  1. In einem separaten Tank werden Mango, Flocken und Kefir gemischt. Die Schüssel wird mit einem Deckel abgedeckt und für ein paar Stunden stehengelassen.
  2. Dann werden Eier hineingehämmert, Salz, Zucker, Soda, Öl wird hineingegossen. Alles ist aktiv vymeshivaetsya.
  3. Wenn der Teig dicht wird, müssen Sie eine kleine Menge Kefir einfüllen.
  4. Auf einer heißen Pfanne braten alle Fick vor dem Auftreten von erröten.
  5. Zu dieser Zeit wird der Hüttenkäse vorbereitet. In einer separaten Schüssel werden Hüttenkäse, saure Sahne und Zucker gemischt. Wenn Sie eine empfindlichere Füllung wünschen, sollte es durch ein Sieb gewischt werden.
  6. Eine kleine Menge Hüttenkäse wird in jede vorbereitete Pfannkuchenbasis eingewickelt. Es ergibt sich ein kleiner ordentlicher Umschlag.

  • anderthalb Gläser Mehl;
  • 4 Hühnereier;
  • 600 Milliliter Serum;
  • ein halbes Kilo Füllung;
  • ein Dessert Löffel Zucker;
  • eine kleine Zwiebel;
  • ein Teelöffel flaches Salz;
  • ein halber Dessertlöffel Soda;
  • ein Esslöffel Olivenöl.

  1. Eier werden im Tank geschlagen, die Hälfte des Salzes und des Zuckers werden in sie gegossen.
  2. In der resultierenden geschlagenen Mischung wird Mehl gesiebt, gemischt mit Soda. Alle Klumpen sind mit einer Krone gebrochen.
  3. Ein kleiner Rinnsal von Serum, Pflanzenöl. Alles ist aktiv vymeshivaetsya.
  4. Braten Sie die Pfannkuchen in einer erhitzten Bratpfanne für 2 Minuten auf jeder Seite.
  5. Zu dieser Zeit wird die Fleischfüllung vorbereitet.
  6. In einer anderen Pfanne fein gehackte Zwiebel goldbraun braten.
  7. Zu der Zwiebel wird Hackfleisch gefüllt, das bis zum Kochen gebraten wird. Fleisch sollte gegossen und regelmäßig gerührt werden.
  8. In der resultierenden Pfannkuchenbasis wird ordentlich eine kleine Menge Füllung ausgelegt, und dann wird alles in einen Umschlag eingewickelt und abgekühlt.

  • ein halber Liter Wasser;
  • 5 Eier;
  • ein Dessert Löffel Zucker;
  • ein halber Liter Milch;
  • Dose Dosen Champignons;
  • 1 Karotte;
  • ein Esslöffel Sonnenblumenöl;
  • ein paar Gläser Mehl;
  • ein Dessert Löffel Salz.

  1. In einem separaten Behälter wird Milch mit Wasser gemischt.
  2. In der verdünnten Milch werden Eier gehämmert. Die ganze Mischung wird gesüßt, gegossen einen halben Löffel Salz, gemischt bis zur Homogenität.
  3. Das Mehl wird in die resultierende Flüssigkeit gesiebt, alles wird behindert, bis die Klumpen beseitigt sind.
  4. Öl wird in den Teig gegossen.
  5. Die Pfannkuchen in einer heißen Pfanne einige Minuten auf jeder Seite braten.
  6. Zu dieser Zeit wird die Pilzfüllung vorbereitet. Die Champignons werden in eine Pfanne gegeben und leicht frittiert.
  7. Karotten werden auf einer kleinen Reibe gerieben und in Pilze gegossen, alles wird geknetet, für weitere 7 Minuten gebraten und von der Platte entfernt.
  8. In jeden Pfannkuchen wird ein Esslöffel gebratene Pilze eingewickelt.

Alle Pfannkuchen, die gemäß dem Beschriebenen zubereitet werdenRezepte, können Sie einfrieren. Es sollte angemerkt werden, dass jedes derartige Gericht seine eigene Haltbarkeitsdauer hat. Normale Pfannkuchen ohne Füllung können für 3 Monate im Gefrierschrank aufbewahrt werden. Dessert mit Quark - nicht mehr als einen Monat und mit Fleisch und Pilzen Füllung - nicht mehr als 2 Monate. Übrigens, wenn die Zwiebel hinzugefügt wurde, sollten solche gefrorenen Pfannkuchen innerhalb von 2 Wochen konsumiert werden, da die Zwiebel bei weiterer Lagerung die Eigenschaft hat, zu oxidieren und eine unangenehme Regurgitation zu verursachen.

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