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Sie können Joghurtmilch einfrieren

Mädchen, heute habe ich mein Sparschwein aufgefülltRezepte eine sehr interessante Art, Hüttenkäse zu kochen. Das Rezept selbst ist einfach, Zeit muss nicht ausgegeben werden, und diejenigen, die sich dafür entscheiden, werden nichts verlieren. Wenn der Quark nicht funktioniert (dies kann bei einem Joghurt mit geringem Fettgehalt vorkommen), wird nach dem Auftauen wieder Kefir gegeben.

Seien Sie sicher, zu lernen, wie man einen Hüttenkäse vom Jogurt machtsanft, luxuriös und voluminöser Geschmack mit einem angenehmen Nachgeschmack leicht saure Sahne, blyuda.Spisok endlos, von meiner Mutter Lieblings syrnichkov und Freunden seit Kindergarten Aufläufe zu Suppen, Knödel und Kuchen - aus dem Gefrierschrank, wird das Ergebnis sein. All dies und mehr hergestellt werden kann, wenn man immer Käse auf der Hand.

Wie man Kefir mit Milch kocht oder bäckt, viele von ihnenWir sind bekannt und nicht einmal getestet. Aber wie man nur Kefir einfriert und benutzt ...?! Lassen Sie uns nun über dieses Originalrezept sprechen.

Was brauchen wir? Kefir, ein Kühlschrank und ein Gefrierschrank, ein feines Sieb.

Aus praktischen Gründen ordne ich alle meine Aktionen Schritt für Schritt an:

Wir legen Kefir mehrere Stunden in den Gefrierschrank, bis wir das gewünschte Ergebnis erreicht haben. Unser Ziel ist es, den Inhalt zu einem festen Eisblock zu machen. Ich habe zwei Pakete mit fettem Kefir für 0,5 Liter verwendet.

Wir nehmen eisgekühltes Kefir aus dem Gefrierschrank und geben es aus der Verpackung. Es ist ratsam, den Klumpen nicht in Teile zu zerbrechen.

Wir stellen den gefrorenen Kefir auf das Siebein Kochtopf, in den die Flüssigkeit verdaut wird. Ohne unsere Beteiligung muss der Klumpen schmelzen. Das Sieb ist flach, nur Wasser (Molke) durchströmt es, alles, was darauf zurückbleibt, ist unser Endprodukt.

In nur 12 Stunden habe ich einen frischen, gesunden, leckeren Hüttenkäse bekommen.

Natürlich ist das erste, was zu tun ist, Kefir zu kaufen. Und vorzugsweise am selben Tag und kochen Sie einen Hüttenkäse daraus.

Die Erfahrung, die ich habe, ist noch nicht groß genugMachen Sie Hüttenkäse aus Kefir ohne Zugabe von Milch und ohne Erhitzen. Aber immer noch, wenn ich beschließe, dass das Produkt länger frisch bleiben soll, lasse ich den Kefir nicht in der Hitze auftauen, und noch mehr stelle ich ihn nicht in die Nähe der Platte oder in die Nähe einer warmen Batterie.

Es ist kein Eingriff in den Schmelzprozess selbst erforderlichKefir Eis. So löst er sich leise von alleine auf. Und wenn Sie gefrorenen Kefir in den Kühlschrank stellen, dann wird es nach 6 Stunden ein bemerkenswertes, wenn auch nicht endgültiges Ergebnis geben.

Aber beeil dich nicht. Wenn Sie dieses Rezept mögen, können Sie einfach eine Packung Joghurt jeden Tag einfrieren. Und so haben Sie immer die Möglichkeit, Ihre Familie mit köstlichen und gesunden Gerichten zu verwöhnen.

Ich möchte meine Erfahrung teilen und Ihnen sagen, was ich habees stellte sich heraus. Nicht zum ersten Mal probiere ich dieses einfache Rezept aus, um falsche Pfade abzuwischen und einige Optionen zu prüfen. Jetzt weiß ich sicher, dass:

  • Um die Ausgabe von Käsemasse war nicht klein,Es ist wünschenswert, dass der Fettgehalt von Joghurt nicht weniger als 3,2% beträgt. Dies ist wichtig, denn es hängt davon ab und von der Qualität des Endproduktes und generell davon, ob es geronnen wird. Je niedriger der Fettgehalt des Ausgangsprodukts ist, desto weniger wird der Quark ausfallen, wenn überhaupt.
  • Sie können Joghurt, wie in Paketen und in Tetrapacks, ohne Unterschied verwenden. Nun, es ist in jedem Paket eingefroren, auch ohne es. Sie können sogar Kefir in eine eiserne Schüssel gießen.
  • Curd wird sehr sanft, mit einem weichen,cremige Struktur. Dies ist wichtig zu beachten, wenn es geplant ist, einige Gerichte daraus zu kochen. Ausgezeichnet wird von solch einem Quark Kekse aus Hüttenkäse erhalten, sehr lecker!

In diesem Rezept sind keine weiteren Aktionen erforderlich. Hüttenkäse aus gefrorenem Joghurt muss nicht unter der Presse gehalten oder durch Gaze gepresst werden.

Da es nicht mehr als 12-18 Stunden dauert, einen Quark zuzubereiten, ist das Produkt frisch und daher sowohl für Erwachsene als auch für Kinder geeignet.

Der Geschmack von Käse ist leicht salzig, geeignet für Desserts und für erste Gänge und Snacks.

Was bekommen wir am Ausgang? Quark von Kefir im Gefrierschrank ist eher wie ein Käse, der speziell für Kinder gemacht wird. Dieser Quark ist nicht körnig, er ähnelt einer weichen, feuchten Masse, leicht und zart. Es kann einmal gegessen werden, sobald das ganze Eis darin aufgetaut und abgelassen ist. Manchmal wird ein solches Stück Käse mit Zucker gebunden oder man fügt ihm Beeren oder Rosinen hinzu, wenn man einen süßen Hüttenkäse möchte. Sie können aber auch Kräuter, Tomaten oder Oliven mit Nüssen hinzufügen.

Cremige Quarkmasse ist schonFertigfüllung für viele Gerichte. Berücksichtigen Sie einfach seine weiche Textur. Vielleicht, wenn es eine der Zutaten des Tests ist, müssen Sie etwas mehr Mehl oder Grieß hinzufügen. Bei Toppings, Saucen oder Cremes dagegen braucht man weniger flüssige und cremige Zutaten, damit die Textur einziehen kann, aber nicht aus der Schale fließen.

Besondere Vorteile von Quark aus Kefir aus einem Gefrierschrank

Wird Hüttenkäse aus tiefgefrorenem Kefir verwendet? Ja. Und wichtig.

Nicht jedes fermentierte Milchprodukt wird nützlich seinzu Kindern. Zum Beispiel, wenn Milch prokazovy natürliche Weise ist, enthält es schädliche Mikroflora. Dies ist kein Problem für verhärtete Mägen und Gedärme von Erwachsenen, aber Kinder können nicht kategorisch gegeben werden. Und dementsprechend ist der Hüttenkäse, der aus solch einem "Kefir" hergestellt wird, ungesund.

Quarkmasse, hergestellt aus Joghurt, dasüber 60 Grad erhitzt, fast alle seine nützlichen Eigenschaften verloren. Und außerdem läuft es Gefahr, hart zu werden. Im Gegensatz zu solch einem Käse behält das aufgetaute Produkt all seine nützlichen Eigenschaften und ist unglaublich weich.

Ich denke, dieses Rezept ist besonders wichtig für Mütter,in denen kleine Karapuziki. Sie müssen keine Quarkprodukte mit verdächtigen Verbindungen kaufen. Außerdem ist das Rezept ohne Probleme. Und "vorbereitet" dich selbst. Besser werden wir Zeit uns selbst oder unseren Lieben widmen: Ehemänner und Kinder.

Und trotzdem ist der Käse sehr lecker. Und es kann mit verschiedenen Produkten zum Kochen von köstlichen Gerichten kombiniert werden.

Aber die Hauptsache ist zu verstehen, dass diejenigen, die entscheidenKoche Hüttenkäse aus Joghurt zu Hause, geht kein Risiko ein. Unter allen Umständen erhalten sie entweder eine Molke und einen leichten Quark oder, wenn nichts passiert, und nach dem Auftauen, wird der Joghurt fast in seiner ursprünglichen Form sein, aus der es möglich sein wird, jedes geeignete Gericht zu kochen. Daher kann jeder das Rezept lernen und es ausprobieren, ohne etwas zu riskieren.

Traditionell bleiben einige Fragen wo ichVerlasse dich auf deine Hilfe, Mädchen. Zum Beispiel, hängt etwas von der Qualität der Arbeit der Tiefkühltruhe ab, vom Hersteller von Kefir und von der Methode des Auftauens? Und doch, wenn Sie sich zuerst auf Kefir, aus fettem Hause oder gekaufter Milch, vorbereiten, wird es den gleichen Effekt geben?

Probieren Sie es aus! Risiko und überraschen Sie sich und Ihre Lieben mit Ihrem Einfallsreichtum und kulinarischen Talent! Suchen Sie nach neuen und unerwarteten Ansätzen, um interessante Gerichte zu kochen. Mädchen, schreib! Thema, wie man einen Hüttenkäse aus Joghurt herstellt, hat gerade erst begonnen, und es gibt noch etwas zu sagen. Also, teilen Erfahrungen, werden wir mehr Optionen testen und finden Sie die Möglichkeit, köstlich zu kochen und verbringen weniger Zeit für die Vorbereitung.

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