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Kann ich Hüttenkäse aus gefrorener Milch machen?

Montag, 13. Oktober 2014

Optionen zum Kochen hausgemachten HüttenkäseEs gibt viele, aber heute werden wir es auf der Basis von Sauermilch durch Gefrieren tun. Besonders wichtig ist dieses Rezept für hausgemachten Hüttenkäse, wenn es viel Sauermilch gibt und man nicht weiß, wo man es hinstellen soll.

Abhängig vom Fettgehalt des Ausgangsproduktes,die Menge an fertigem Quark kann variieren. Zum Beispiel werden aus einem Liter selbstgemachter Milch ungefähr 300 Gramm Quark ohne Probleme erhalten. Aus dem Geschäft kann man auch Hüttenkäse machen, aber der Ertrag wird geringer sein: beispielsweise aus Milch mit einem Fettgehalt von 1,5% werden etwa 190-200 Gramm erhalten, und 2,5% sind 240 Gramm

Auf jeden Fall hausgemachter Quark aus saurer Milcherweist sich immer als sanft, schmackhaft und nützlich. Es kann einfach von saurer Sahne, natürlichem Honig oder Marmelade gegessen werden. Und Sie wollen, aus dem Haus Quark Kuchen, Desserts, Kekse oder andere Backwaren vorbereiten.

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