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Was kann ich mit gefrorenen Pilzen Honigpilze kochen?

Viele Mätressen haben oft in Gefrierschränken gesehenKammern großer Supermärkte wie gefrorene Honigpilze. Und viele haben sich sicher gefragt, ob es sich lohnt, solche Pilze zu kaufen, und wenn man sie nimmt, wie man sie zubereitet, so dass sie schmackhaft und nützlich sind.

  • gefrorene Honigpilze - 300-400 g;
  • Birne mittlerer Größe - 2-3 Stück;
  • Sauerrahm (kann mit ungesüßtem Joghurt oder Mayonnaise nach Geschmack ersetzt werden) - 200 g;
  • Sojasauce - 3 EL. l.;
  • frische Grüns (Zwiebeln, Dill) - nach Geschmack;
  • Sonnenblumenöl zum Braten.
Wie viele gebratene Pilze braten?</ p>

Gesamte Kochzeit, ohne Auftauen - 1 Stunde.

Einschließlich Pilz Kochen - 15 Minuten.

Gebraten und gebraten - 40 Minuten.

Shop oder hausgemachte gefrorene Honig Agaric muss vor dem Kochen aufgetaut werden.

Nachdem das Eis geschmolzen ist, sollten Sie schnüffelnPilze. Aufgetaute Pilze sollten einen reichen "Pilz" -Geschmack haben. Wenn Sie einen unangenehmen, sauren oder fauligen Geruch verspüren, dann ist es besser, solche Pilze überhaupt nicht zu verwenden, sondern sie sofort in den Mülleimer zu schicken.

Weitere Pilze müssen gründlich ausgewaschen werdenkaltes Wasser und dann kochen bei mittlerer Hitze für 12-15 Minuten, ohne von Zeit zu Zeit zu vergessen, den Schaum zu entfernen. Sie müssen Pilze in kochendes, leicht gesalzenes Wasser geben.

Gekochte Pilze in einem Sieb kochen und überschüssige Feuchtigkeit abtropfen lassen, dann in eine Bratpfanne geben, gut vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 10-13 Minuten braten.

In der Zwischenzeit sollten Sie eine Füllung vorbereiten. Um dies zu tun, vorsichtig die Sauerrahm und Sojasauce mischen. Wenn gewünscht, können Sie Mayonnaise verwenden oder einen normalen Naturjoghurt ohne Zucker hinzufügen. Fügen Sie fein gehackte Grüns hinzu, sehr gut für diese Rolle passen grüne Zwiebeln.

Wenn die Soße tropfnass ist, können Sie fortfahrenDer letzte Teil des Kochens: vorsichtig füllen Sie die Füllung in die Pfanne, wo gebratene Pilze mit Zwiebeln. Rühren Sie die Schüssel zu Honigpilzen gleichmäßig in saurer Sahne eingeweicht.

Jetzt müssen Sie das Feuer minimal machen und Honigpilze in cremiger Zwiebelsoße lassen, um unter dem Deckel für weitere 20-25 Minuten unter gelegentlichem Rühren zu schmoren. Gebratene Feuerwaffen in saurer Sahne und Zwiebelsauce sind fertig.

Sie können beide als eigenständiges Gericht essen, aberSie schmecken besonders gut mit gekochten oder gebratenen jungen Kartoffeln. Aber auch für andere Beilagen sind solche Pilze perfekt: gedünstetes Gemüse, Reis, Buchweizen.

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