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Können frische Pilze roh eingefroren werden

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Im Kühlschrank können Champignons in offener Form seinLagern Sie nicht mehr als 2-3 Tage, da sie verwittert und verdunkelt werden können. In der Plastiktüte wird die Lagerzeit für Champignons auf 6-7 Tage erhöht. Längere Lagerung von Champignons ist sehr gefährlich - sie können die menschliche Gesundheit schädigen.

Um die Haltbarkeit von Champignons zu erhöhen, ist ihrekann in den Gefrierschrank gestellt werden. Dort können sie sehr lange verweilen, ohne ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Es ist jedoch notwendig, sie in Chargen aufzutauen, und es ist besser, sie nicht erneut einzufrieren.

Um frische Champignons einzufrieren, braucht man siegründlich spülen, trocknen, überschneiden und in Teile schneiden. Wenn die Pilze klein sind, können sie intakt bleiben. Als nächstes müssen die Pilze in Säcke gelegt werden, fest gebunden und gefroren.

Speichern Sie die Champignons in einer gefrorenen Form,braten Sie die Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl vor. Gebratene Pilze auf diese Weise müssen in einem Behälter gefaltet und eingefroren werden. Die Haltbarkeit der Champignons beträgt 6 Monate.

Sie können Pilze auch in gekochter Form halten. Dazu müssen Pilze in leicht gesalzenem Wasser gewaschen, gekocht, gekühlt, gut getrocknet, verpackt und eingefroren werden. Haltbarkeit von gefrorenen gekochten Champignons - 6 Monate.

Champignons können konserviert werden, wenn mariniert. Bereiten Sie dazu die Marinade zu. In 1 Liter kochendes Wasser, 1 Esslöffel Salz, 1 Teelöffel Zucker, 5 Erbsen schwarzen und süß duftenden Pfeffer, 1 Lorbeerblatt. Fügen Sie 1 Kilogramm Champignons hinzu und kochen Sie für 30 Minuten. Von der Hitze nehmen. Gießen Sie 50 Gramm Essig und verteilen Sie auf Gläser. Am nächsten Tag werden die Pilze zum Verzehr bereit sein. Im Kühlschrank aufbewahren.

Es gibt eine andere Möglichkeit, Champignons zu konservieren- das ist Trocknen, das im Ofen, in der Sonne oder im Schatten produziert werden kann. Haltbarkeit von getrockneten Pilzen beträgt ca. 1 Jahr. Vor dem Kochen sollten die Pilze 2-3 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht werden.

Nur diejenigen, die schlechter sind als wir, denken schlecht über uns, und diejenigen, die besser sind als wir, sind einfach nicht an uns gebunden.

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