/ / Ist es möglich, gekochte Pilze von Pfifferlingen einzufrieren

Kann ich die gekochten Pilze von Pfifferlingen einfrieren?

Sie können im Winter frische Pfifferlinge bekommen. Schließlich unterscheiden sich gefrorene Pfifferlinge nach Geschmack nicht von frischen. Und frische Pilze einzufrieren ist sehr einfach. Im Gegensatz zu anderen Pilzen können Pfifferlinge auf verschiedene Arten eingefroren werden.

In dieser Form ist es möglich, junge Pilze einzufrieren, die ihre Hüte noch nicht vollständig ausgebreitet haben.

Pilze, von Geröll gereinigt, gereinigtalt und wurmig. Der Rest sollte in mehreren Wässern mit kaltem Wasser gespült werden, aber nicht einweichen. Pfifferlinge absorbieren stark Wasser, später kann der Geschmack verloren gehen. Dann müssen die Pilze auf einem Handtuch getrocknet, Portion für Packung ausgebreitet und in den Gefrierschrank gegeben werden.

Die Haltbarkeit dieser Pilze beträgt 4-6 Monate

Dies ist ein Weg für reife, große Pilze. Nicht alt, natürlich, aber am Rande. Solche Pilze können etwas bitter sein, und Kochen ist eine gute Möglichkeit, Bitterkeit loszuwerden.

Auch, wie in der vorherigen Version, müssen Sie die Pilze sortieren, die großen in Stücke schneiden, sie in einen Topf füllen, kaltes Wasser (Salz nach Geschmack) gießen und Gas geben.

Kochen Sie die Pfifferlinge für 10-15 Minuten. Beim Kochen selbst gespülte Pilze werden viel Schaum sein, und es sollte mit einem Geräusch entfernt werden.

Danach müssen die Pilze zurück in das Sieb geworfen werden und das Wasser bis zum Maximum entfernen. Je weniger Wasser, desto besser.

Vereinbaren Sie gekocht und ostuzhennoy Pfifferlingen in Säcken und zum Einfrieren gesendet.

Die Haltbarkeit von gekochten Pfifferlingen beträgt 3-5 Monate.

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