/ / Ist es möglich, gebratene Pilze mit Zwiebeln einzufrieren?

Kann ich gebratene Pilze mit Zwiebeln einfrieren?

Für Billet habe ich gekocht, gehackt und gutgebratene Champignons mit Zwiebeln, in sterilisierten Gläsern gefaltet, mit calciniertem Sonnenblumenöl belegt, mit Deckel bedeckt, die Dosen wieder gefüllt und vor dem Schwenken sterilisiert. Es ist sehr zeitaufwendig, es ist eine Menge Öl notwendig, aber es ist absolut nicht gerechtfertigt, schmecken im Winter an Pilzen alle gleich altbewachsene Reste.

Ich empfehle Pilze zu beizen (nicht einlegen), und im Winter leicht kochen, um den Salzgehalt zu reduzieren und wie üblich zu frittieren.

Roll das Glas und köcheln für zwei Stunden.

genauso wie selbstgemachtes Dosenfleisch.

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